吃不起豬肉?那來吃一碗暖心暖胃的番鴨面線吧!

2021-01-09 愛吃的影子

雖然立冬已過，廈門並未入冬成功，但是早晚的涼意還是告訴我，立冬都來了，冬天還會晚嗎。最近和同事和朋友聊得最多的除了該買什麼大衣之外，說得最多的莫過於如何補冬了。冬天是對身體「進補」的大好時節，可是現在豬肉漲價，已經買不起，更別提什麼牛羊肉了，要不，來去吃個鴨肉吧！

這麼一碗傳統地道的四物番鴨面線，是不是足以讓囊中羞澀的你抵禦住這個冬天的寒冷，這個冬天唯美食不可辜負！這麼一大碗讓你暖心暖胃的番鴨面線要多少錢？不要88，也不要68，真的只要18元！是不是驚呆了！

這家位於廈門思北的翔安番鴨面線，有種「酒香不怕巷子深」的感覺，隱藏在思北的一條不起眼的小巷子裡，要不是朋友帶路，我竟然錯過這美味！地道古早味，傳統四物湯，這裡有的很簡單，就是番鴨面線，純粹的小店，純粹的美食。

很樸實的小店，面積不大，也就十來平米吧，餐廳裡擺放著幾張小方桌供客人用餐。樸素熱情的老闆和老闆娘兩個人獨自經營著這家餐廳，兩口現在已經找不到了的土製大瓦罐裡熬煮的是滋補的四物湯。當歸、川芎、白芍以及熟地黃四種中藥材熬煮的四物湯，烏黑髮亮，透著一股中藥香氣，是中醫裡的經典補血養血湯劑。不過要注意的是，孕婦要（遵醫囑）謹慎食用哦！

一份鴨腿面線，由四物湯做湯底，加入現煮麵線，青菜，再加上一根壯碩的大鴨腿，簡單實在，便宜又大碗！

除了經典的鴨腿面線，小店裡還有多達20來種的不同種類番鴨面線，想加什麼料全憑你自己喜好！招牌的鴨雜麵線更是加入了鴨心鴨腱鴨肉，三種不同口感不同口味的鴨雜匯聚一碗四物面線，實在是滋味十足！

除了傳統的番鴨面線，廈門作為一個沿海城市，自然少不了有海鮮四物面線了。鮮蝦麵線和海蠣面線也是餐廳裡點單比較多的兩款海鮮四物面線，新鮮的海鮮，用料十足，誠意滿滿！滿滿一大碗的海蠣多到都把面線給蓋得嚴嚴實實，吃起來軟嫩鮮香，清甜好吃！

地道古早味，閩南特色小吃，這家起源於廈門翔安的番鴨面線餐廳，用一碗四物面線給我帶來久違的溫暖。一份十幾元起，誰都吃得起的美味，你不來試一下嗎？廈門思北特香包往中山路方向直走第一個巷口右轉就可以看到哦，快來！

圖/文 影子君Kiro

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