大家平時肯定會有不想吃飯的時候了吧，而這時有一種可以代替米飯的食物，那就是粥了，而且粥熬起來也非常簡單方便，在弄一些配菜，比自己做菜有味道多了，更是能告別天天吃米飯的厭倦感了。尤其是在生病沒有食慾的時候，要吃得清淡，稀飯是最好的選擇。
稀飯還能起到養胃的作用，常喝稀飯的人氣色也會比較好。但是在熬稀飯的時候，大家應該都會遇到一個問題，那就是在熬製的過程中，稀飯很容易溢出來，而且等幹了之後又很難清洗，實在是很讓人厭煩，那有沒有辦法不讓稀飯溢出鍋呢？其實方法很簡單。
一般在將米放入鍋中，然後蓋上蓋子等水煮開，不過等到水煮開之後，就可以看到稀飯已經快要溢出來了，這時候的做法就是將大火轉為小火，然後用勺子將一些食用油或芝麻油加入稀飯之中，這樣再蓋上蓋子就可以放心得等待稀飯做好了。你會發現這樣灶臺周圍就不會有溢出來的稀飯啦。
也有一種用電飯煲煮粥的方法，那就是先將米洗乾淨，然後先浸泡1個小時左右，等電飯煲水快開了再把米加進去，這樣稀飯不容易溢鍋。
煮好稀飯的妙招
1：想要煮好的粥更粘稠，米一定要提前浸泡30分鐘左右，這樣才能使米粒更好地吸收水分，煮好的粥會更加粘稠。
2：想要熬出來的粥味道更好更營養，可以提前熬製高湯，例如豬骨湯、雞湯、然後用這些高湯熬粥，再搭配上一些雞絲、海帶、胡蘿蔔一起，營養價值瞬間翻倍。