哈嘍,大家好。一日三餐生活總是離不開大米。然而這個大米可以做成米飯,也可以做成稀飯。然而米飯的話,像我們一日三餐都要吃的。但是稀飯粥,不是每個家庭每天都可以吃的。因為吃稀飯容易肚子餓,但是他有一個優點就是養生。那麼今天小編就給大家介紹幾道稀飯的做法。
第1道:養生粥。這是一道用紅棗和花缸豆製作而成的。它具有養肝護肝、補鈣、補血等功能。
用料:紅棗10克,麵粉一小碗,花缸豆一小把。養生粥的做法:1、花缸豆用涼水泡上一晚洗淨。2、大棗用水清泡片刻時間,鍋中放水,放入大棗剛到比例為2:1,煮至開鍋冒煙即可。3、麵粉中加入少量的水,攪拌均勻成面煳。4、把煮好的大棗和花缸豆撈出放入保鮮袋中,把它碾成糊狀。5、豆棗糊直接倒入煮豆棗水中。6、然後把它們攪拌均勻,在鍋中慢慢調入麵糊攪拌均勻。7、煮至開鍋勝出即可開喝。大棗屬於溫性味甘具有益氣,養血安神等保健佳品。缸豆性平味甘。
第2道:八寶粥。八寶粥材料豐富,營養更加豐富,它具有前面代參湯的美稱適合食慾欠佳,腸胃不好,貧血的人群食用。
用料:大米50克,糯米50克,紅棗40克。輔料:紅豆30克,桂圓20克,蓮子20克,枸杞子20克,花生20克,桃50克,清水1000毫升。八寶粥的做法:1、紅豆提前泡一晚。2、把所有材料混合一起洗乾淨。3、把洗乾淨的八寶粥材料倒入高壓鍋內,再放入糖加1000毫升水。4、然後開火一個半小時左右。5、一個半小時結束後把碗粥就做好了,很濃調。夏天喝不完可以拿來製作冰棒哦。
第3道:鹹骨粥。前面介紹兩道是補血多的營養粥。而鹹骨粥的它具有補鈣等作用。
用料:大米100克,糯米50克,豬脊骨80克。輔料:鹽,姜,白酒。
鹹骨粥的做法:1、豬脊骨洗乾淨後加入三勺鹽鹽給多了,不怕,因為他要交錢為先之入骨的時候,可以不用再加鹽了。2、然後加入薑絲酒攪拌均勻,放置冰箱隔夜醃製。3、熬粥,我們把大米和糯米洗淨後,瀝乾水分,加入食用油,攪拌放置一小時。4、開大火加入適量清水開水煮開10分鐘後加入骨頭和姜一起熬製10多分鐘後關火,不開蓋燜煮一夜。5等第2天稍微熱一下就可以喝了。
第4道:鮮蝦粥。閒暇周一般都是拿來做夜宵比較多,特別是廣東潮汕這邊特流行這一種吃法。
用料:蝦500克,大米160克,芹菜三棵。輔料:鹽姜水。鮮蝦粥的做法:1、去蝦頭開背去蝦線。2、然後鍋中放入姜米水蝦一起煮。3、芹菜切碎,煮好粥後倒入攪拌均勻加鹽調味即可。注意:一定要把粥煲熟才能拿開,不然不容易熟。
第5道:紅糖小米粥。養胃的小米加了紅糖,具有補中益氣,健脾胃暖胃的功效,非常不錯的粥哦。
用料:小米100克。輔料:紅棗6顆,紅糖10克。
紅糖小米粥的做法:1、材料準備好,紅棗洗淨去根切碎。2、小米洗乾淨後用清水泡上30分鐘,在鍋裡燒開水,放入小米慢煮沸。3、煮至小米全部開花後放入紅棗碎,煮到紅棗熟後,放入紅糖再煮5分鐘即可。小米紅棗粥的甜味根據自己喜好進行調整。
第6道:皮蛋瘦肉粥。做這個小米粥要加油,不要擔心油膩過程中揮發時米粒更加綿,香而不膩。
用料:大米一杯,豬肉100克,皮蛋兩個。輔料:鹽適量,一小塊姜,油一點,蔥一根,水適量。
皮蛋瘦肉粥的做法:1、姜去皮切絲,香蔥切碎,豬肉切碎。2、把大米清洗乾淨放入水,倒入香油,攪均勻後輕泡30分鐘,起鍋加水,燒開後加入皮蛋煮至5分鐘。3、切碎的瘦肉放入碗中,加入鹽,抓勻後醃製20分鐘,粥熟後加入皮蛋切小丁。4、鍋中倒入清水,大火煮開後將肉粒倒入煮3分鐘。5、當水面有浮沫浮起時,用湯勺把它搞乾淨,然後倒入一半皮蛋。6、再倒入薑絲煮上兩分鐘。7、把泡好的米撈出放入電飯煲。8、皮蛋瘦肉一起祖輩道路加入水是。9、皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一併倒入,加水至稠粥1杯米水位處。10、然後按上煮飯鍵就行了,因為大米已經泡爛了。11、程序結束後把剩餘的皮蛋丁一起倒進鍋裡,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋燜10分鐘。12、根據個人喜好可以放上蔥段。
看完以上六道不一樣的粥的做法,新手的你是不是大有收穫呢?會做粥的你是不是又學到一點,粥是可以這麼做做法的呢?好了,如有對此篇文章有更多建議、歡迎各位網友多點評!下期美食分享,我們不見不散!