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江蘇六縣市河蟹養殖調研報告:興化地區寄生蟲病尤其突出
江蘇省特色河蟹產品有蘇州大閘蟹、高淳大閘蟹、興化大閘蟹等。根據現有條件以及調研需要，我們選擇高淳、浦口、興化、宜興、常熟、金湖這六個縣市作為主要的調研地區。這六個地區覆蓋江蘇主要的河蟹養殖區，從蘇南到蘇中地區，主要水系有固城湖、滁河、江淮、滆湖、陽澄湖、白馬湖。覆蓋面廣泛，特色鮮明，代表性強，可以在一定程度上反映江蘇地區中華絨螯蟹養殖情況。
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江蘇十大特產美食大家都了解哪些?都吃過哪些?最喜歡哪個呢?
蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒，是享譽中國的名牌產品。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州。」
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捆繩貴過螃蟹、一根32塊,大閘蟹背後的捆繩...
「秋風起，蟹腳癢」，又到了一年一度的大閘蟹消費季。黃多油滿，有美食家稱「秋天以吃大閘蟹為隆重之事」。但對於消費者李純（化名）來說，這不太美好。近日，李純在剛剛購買了一份標記為4.5兩公蟹、4兩母蟹的八隻裝「陽澄湖大閘蟹」。規格不低，再加上陽澄湖的品牌效應，為此，李純花費了五百多塊錢。
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陽澄湖大閘蟹貼牌內幕:自產蟹不足市場銷量的1%
部分接受採訪的固城湖養殖戶表示，「其實我們並不希望網上說陽澄湖大閘蟹是『洗澡蟹』或者『過水蟹』，否則固城湖的蟹農就會損失慘重」。他們認為，陽澄湖大閘蟹的銷售對於固城湖養殖戶來說尤為關鍵，一旦陽澄湖不再採購固城湖的螃蟹，當地養殖的螃蟹價格就會出現下跌，導致養殖戶經濟損失嚴重。「陽澄湖分大頭，我們分小頭，但如果沒有陽澄湖，我們連小頭也分不到」，一名固城湖蟹農說。
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江蘇興化「板橋宴」:美食與人文的結合
4月18日下午，「興化民廚土菜大賽」圓滿落幕。兩天的比賽中，參賽選手們卯足了勁製作自己的拿手菜餚，力求通過個性化展示，與眾多美食行家競賽交流，充分展現江蘇興化市旅遊、餐飲行業的新形象和新特色。本次大賽的主題是「板橋宴」。「板橋宴」顧名思義就是這桌飯菜都和鄭板橋有關。把本幫的淮揚菜與當地人文相結合，十分具有當地特色。
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「十蟹九假」一年賣出300億,解密:陽澄湖大閘蟹三種造假方法
這個數據著實嚇壞了不少人，因為市面上99%的陽澄湖大閘蟹都是假的。更為嚇人的是，僅僅在某電商網站上的銷量就超過了3億元，而且堂而皇之的說自己家的螃蟹是真的！1997年，農業部中國農學會就授予陽澄湖鎮「中國陽澄湖清水大閘蟹之鄉」稱號。2015年，蟹業從業人員達1.6萬餘人，佔全鎮勞動力68%左右，成為陽澄湖鎮一大特色產業。
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2020年上半年江蘇興化地區河蟹養殖形勢分析
1、生態養殖模式不斷優化，優質良種投放比例越來越高。 養殖戶選用「長江1號」和「長江2號」等河蟹良種比例增多，全市優質良种放養面積40萬畝以上。且因地制宜推廣蟹稻綜合生態立體種養。採用混養模式提高了池塘水體利用水平和養殖經濟效益，有效降低了養殖風險。
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網購大閘蟹全部死亡缺斤短兩!江蘇發布網購大閘蟹報告
誘導消費者現象；部分商家設置的賠付截止時間過短；智能客服並不「智能」，客服反饋及時性有待進一步提高；提交訂單默認勾選不開發票；蟹卡不標註螃蟹數量及大小等重要信息等。△電商銷售大閘蟹品質服務規範立項啟動儀式【監管升級】源頭上規範電商經營行為，江蘇啟動電商銷售大閘蟹品質服務規範立項
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你吃的大閘蟹是大閘蟹嗎?吃了這麼久才知道!
大家都一定吃過大閘蟹，那大閘蟹味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡。大閘蟹是通常叫法，它實際上叫中華絨螯蟹，即河蟹，現在也被叫成中華大閘蟹，廣泛地生活在我國的沿海及各大淡水流域，其中主要以長江流域的大閘蟹比較出名，如興化、太湖、長蕩湖等地，其中又以陽澄湖大閘蟹最為著名。大閘蟹是怎麼來的？什麼是真正的標準意義的大閘蟹？
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江蘇金康達集團:大閘蟹飼料推廣受阻局中局
江蘇金康達集團位於江蘇盱眙市，母公司為淮安市康達飼料有限公司，創建於2002年。目前主要從事大閘蟹飼料、養殖技術和環境改良產品的開發推廣，以及「金康達」品牌大閘蟹的網上商城銷售。 「西風響，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃」，近年來，大閘蟹消費市場迅速增長，每到中秋，大閘蟹似乎成為家家戶戶餐桌上必需的一道美味。
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夢幻興化純氧一日遊
興化水上森林公園先後被江蘇省委宣傳部、省環保廳、省教育廳命名為「江蘇省環境 教育基地」、「江蘇省科普教育基地」。2011年被省旅遊局評定為四星級鄉村旅遊點。主要景點林木蓄積量1.25萬立方米。形成「林中有水、水中有魚、林內有鳥」的獨特水鄉景觀。
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中國頂級大閘蟹排行榜
4、固城湖大閘蟹固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」。固城湖水域百裡方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這裡生長的螃蟹，形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質肥嫩、鮮美，營養豐富。
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洪澤湖大閘蟹憑啥「橫行天下」?
在吃貨眼中，美味的螃蟹是一頓大餐。在淮安洪澤人的眼裡，螃蟹不僅僅是螃蟹，更是致富奔小康之路；大閘蟹節也不僅僅是一個節慶，而是展示洪澤形象的重要窗口，推動文旅產業發展的重要載體。洪澤湖大閘蟹憑啥能「橫行天下」？帶著這個問題，記者走進淮安洪澤。
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大閘蟹禮券貓膩多:150元買的蟹券 螃蟹成本或僅50元
來源：華西都市報原標題：節禮「紙螃蟹」貓膩多 花150元買的蟹券，螃蟹可能只值50元近年來，大閘蟹禮品券已成為一種送禮方式。本文圖均為華西都市報 圖「秋風起，蟹腳癢。」9月，大閘蟹接棒小龍蝦登場了。雖說今年的大閘蟹來得似乎更晚一些，但大閘蟹禮品券、提貨券等「紙螃蟹」卻早已是「未捕先紅」。
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秋風起,蟹腳癢 據說沒有一隻螃蟹能活著走出這個地界
2019年，在琳琅滿目的各色粽子中，一隻螃蟹粽「殺出重圍」，在「嗜蟹如命」的上海灘成為了新晉「網紅」。 還有那最貴888元一碗的蟹黃面，傳說排隊三個多小時，卻依然成江浙滬人民的心頭好…… 驅使他們如此瘋狂，為其一擲千金的大閘蟹，究竟是有著怎樣的魔力？