平日裡，大家在買大米時可能都會一袋一袋的買，少則10斤多則100斤，這樣的好處就是不用天天去廚房看第二天是否還有大米做。不過大米放時間久了，難免會出現尷尬一幕，吃著吃著大米裡就吃出來蟲子，這可咋辦？
有的人說大米裡的蟲子是白色的，是一種肉肉的蟲子。也有人說，大米粒的蟲子是棕色的，是一種帶殼的昆蟲。其實這兩種說法都對，「兩種」米蟲同宗同源，他們是同一種昆蟲的兩個階段，統稱為米象，俗稱蛘子。
米象可以說是一個大吃貨，不僅大米裡，小麥大豆等五穀雜糧中都能看到它，可以說有糧食的地方就會有它的出現。米象從產卵到成蟲共分為4各階段，蟲卵階段以為體積太小我們很難看到。
幼蟲階段，就是上文提到的那種肉肉的白蟲，相信不少人都見過，而且對它恨之入骨。第三階段為成蛹階段，這個階段因為有死包裹，也是不太容易被發現的。最後便是成蟲階段，變成了通體棕色的甲殼蟲，爬在大米裡十分顯眼。他們成天吃了睡睡了吃，翻滾在你每天吃飯的米袋裡。
想到這，你會不會感到十分噁心？米蟲的出現也會讓大米產生一定損失。那麼，我們該採取哪些措施，如何防止米象的入侵呢？追本溯源，大米裡生蟲子，最重要的原因就是潮溼，加上開袋後密封不嚴，才給了米象可乘之機。
先給大家介紹一個針對規模較大糧倉的存儲辦法。可以先將集中的大米密封，然後向裡面充入二氧化碳或者氮氣。米象的生長需要氧氣，在沒有氧氣的狀態下，是無法產卵和存活的，這樣就可以讓米象從大米裡「灰飛煙滅」了。
同時，對於個人家的小糧倉來說，要想大米裡不生蟲子，你只需要備好生薑和大蔥就足夠了。
生薑和大蔥的一大特點就是具有辛辣味，可以有效阻止米象的出現和繁殖，起到良好的護米作用。
最後，談一談大家最關心的問題，生了蟲的大米還能吃嗎？這裡很負責任的告訴大家，不用過於擔心，有蟲子的大米一樣是可以吃的。也許你會問，生蟲的大米多噁心啊？其實，新買的大米中也不免會有一些蟲卵，只是你看不見而已。只要大家在淘米的時候清洗乾淨，米蟲是逃不過這一關的，認真清洗掉就可以了。