大潤發:嚴格品控 基地直採選好蟹

2020-11-22 鳳凰網

北風起,菊黃蟹肥香十裡。寒露後至11月上旬的螃蟹洄遊季節是吃蟹的黃金時節,此時的雌蟹蟹黃足而緊實,雄蟹蟹膏飽滿,一年之中最為鮮美。

面對熱情高漲的吃蟹大軍,大潤發生鮮採購團隊親身前往大閘蟹養殖基地,經過品質、產量、價格等多方面的比較,最終選定了長蕩湖地區最大的養殖基地進行源頭直採,力求讓大家花小錢、吃好蟹。

好湖養好蟹,大閘蟹新星閃亮登場

大潤發生鮮採購團隊表示:「陽澄湖大閘蟹聲名顯赫,而長蕩湖身為陽澄湖的姐妹湖,是江蘇省十大淡水湖,位於太湖和陽澄湖的上遊,全年水深保持在1.2至1.5米之間,湖水呈微鹼形,這樣的生長環境不僅有利於陽光的穿透,也有利於螃蟹的活動,這裡的大閘蟹蟹肉更清甜,肉質更細膩,蟹黃也相當飽滿。」基於其獨特的養殖條件,長蕩湖大閘蟹外形上有「青背、白肚、黃毛和金爪」等特徵,近年來,一直深受消費者青睞,並已連續12年榮獲「中國十大蟹」稱號。

從源頭把控 嚴選優質好蟹

為了能讓每一位消費者買到優質好蟹,大潤發要求基地進行嚴格把關,每隻捕撈上來的大閘蟹都要接受經驗豐富的蟹農仔細篩選,必須個個生猛鮮活,「在通過了外形、氣味、潔淨度、規格的層層篩選後,我們會要求基地去除蟹繩後反覆核重,保證去繩淨重完全達標,才能最終在大潤發上架銷售。」大潤發採購負責人說道。

大潤髮腳踏實地以實際捕撈的大閘蟹品質是否滿意為統一標準,嚴格把控每一項要素,力求為顧客帶來滿意好蟹。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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