天貓生鮮發布蟹中精品「紅印蟹」品牌 制定中國「好蟹」標準

2020-12-05 中國經濟網

　　每一個資深吃蟹人都知道，如果一隻螃蟹黃滿膏肥，肚子上會隱隱透出一個紅色印記，這「一點硃砂」正是螃蟹美味的標誌。香港最知名的粵菜館、專做「禿黃油」的資深大廚，都會用這一標準來挑選螃蟹。

　　8月30日，天貓生鮮和星農聯合在北京發布蟹中精品「紅印蟹」品牌，「紅透中國 無蟹可及」，從10隻螃蟹裡精選一隻的「紅印蟹」從此也可以走上普通消費者的餐桌。這是繼5萬畝陽澄湖大閘蟹水域專供天貓後，天貓在大閘蟹市場再出「殺手鐧」。從天貓金車釐子到天貓紅印蟹，天貓正在制定中國生鮮領域的行業標準。

　　「蟹中精品」 專供天貓

　　據悉，星農聯合的紅印蟹主要來自江蘇陽澄湖，太湖，高郵湖，固城湖，洪澤湖等五大水域，僅佔大閘蟹產區總產量的10%，將全部專供天貓。

　　當天，中國水產協會、中國水產科學研究院淡水漁業中心聯合發布中國好蟹標準，星農聯合被評選為中國好蟹標準的首家試點單位。

　　天貓生鮮方面介紹，紅印蟹的標誌是公蟹肚臍兩側透出紅印，母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印，標誌膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養豐富，對應高標準水源及養殖方法。只有高標準的水源和科學的養殖方法，才能批量產出「紅印蟹」。

　　中國水產科學院淡水漁業中心主任徐跑認為，「紅印蟹品牌在天貓的發布，將有利於推動中國大閘蟹標準制定，助力大閘蟹品牌轉型和升級。」

　　星農聯合天貓旗艦店CEO則表示，「作為星農聯合最重要的電商陣地，天貓生鮮對品質的苛求也極大帶動了企業的差異化競爭和效益提升。」

　　數據顯示，在今年6月6日，星農聯合在天貓聚划算開售1小時的成交額就超過去年同期前9小時，同比增幅高達389.66%。

　　除了紅印蟹，天貓生鮮還與蘇州市陽澄湖三家村蟹業有限公司、蘇州市相城區陽澄湖大閘蟹集團公司等20餘家陽澄湖商家親密合作，通過專屬水域養殖的方式，為天貓消費者提供最好品質的大閘蟹。

　　先奪一局 重構生鮮市場格局

　　據統計，天貓生鮮是大閘蟹最大的線上銷售市場。

　　天貓生鮮資深總監朱霞認為，「天貓生鮮的原產地能力、本地化採購能力、全程可控供應鏈能力、冷鏈物流配送能力，已形成一體式服務鏈組合，將攀升至目前全行業最高水平。」

　　在物流方面，天貓生鮮也是下足了功夫。目前，天貓啟動「產地倉+冷鏈」的新標配，並打通了供應鏈平臺，與合作夥伴協同配送，用最為共贏的方式賦能商家。天貓不僅推動農產品銷往全國各地，同時還建立品控、物流等一系列供應鏈標準，以新鮮、快速和便捷的方式到達消費者手上。

　　數據顯示，目前中國生鮮市場規模接近1萬億，線上市場以每年超過50%的速度增長，預計2018年將破千億元，據易觀國際報告，天貓生鮮目前在國內生鮮電商市場佔有83%份額。

　　僅去年一年，天貓全球尖端品質生鮮商品數量已超12.5萬個，涵蓋了全球147多個國家和地區，商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。藉助菜鳥及社會化物流力量，天貓生鮮可實現全國700多個城市24小時送達。今年以來，智利車釐子、泰國榴槤、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、汶萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為天貓生鮮上的「爆款」。

　　業內專家認為，天貓在生鮮大戰中，不僅已先奪一局，甚至正在重構國內生鮮市場格局。

（責任編輯：王炬鵬）

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