「紅印蟹」品牌創始人周啟坤談大閘蟹市場的轉型之路

2021-01-16 中國貿易新聞網

2017年8月30日星農聯合全新推出「放心好蟹」——「紅印蟹」品牌!新品牌上市伊始即與天貓達成戰略合作,志在重樹中國生鮮領域的行業新標杆。

品牌創始人周啟坤說道:大閘蟹只分為兩種,有紅印的和沒有紅印的,紅印蟹是吃到嘴裡可以變甜的蟹。我們要把非標的農產品做到標準化規範化,讓消費者認準「紅印蟹」就是「放心好蟹」。「紅印蟹」能有如此信心,是源自品牌母公司——星農聯合(北京)農業發展有限公司在河蟹產業7年時間的匠心積澱。

星農聯合由周啟坤先生於2010年創立,深耕水產行業,現已發展為一家集國際貿易、生態養殖、生產加工、銷售與服務為一體的現代化水產產業集團,是中國水產行業領導品牌。

周啟坤先生在談到大閘蟹市場的現狀和未來時說道:現在的大閘蟹市場發展繁榮但管理混亂;未來的大閘蟹市場要做到可持續健康發展,就必須走上品牌升級之路!周先生從以上幾個角度闡述了為何紅印蟹要走中國標準的「放心好蟹」之路。

中國大閘蟹市場魚龍混雜,良莠不齊,必須轉型到標準化

2016年全國大閘蟹的產業規模高達648億元,預計2017年的大閘蟹產業規模將增長到780億元左右。如此快速增長的大閘蟹市場卻是魚龍混雜,良莠不齊,品牌眾多;消費者購買好蟹選擇困難。市場種種亂象,危害著行業和企業的健康發展。因此大閘蟹市場必須走上規範化標準化的轉型之路。

《中國好蟹標準》白皮書發布,紅印蟹順應行業好蟹標準

在「紅印蟹」上市發布會上,由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心和中國漁業協會聯合發布《中國好蟹標準》白皮書,星農聯合榮獲首批指定試點單位這一殊榮。白皮書裡明確提出好蟹的5個標準:1.四看品項:金抓 黃毛 青背 白肚;2.是否墜手:放在手中重不重;3.用手按爪:以檢查蟹的肉質幹不乾淨;4.蟹膏是否夠多,以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品;5.如果蟹膏鮮豔,蟹臍兩旁會透出紅色(行內俗稱「紅印」)。

「紅印蟹」品牌正是在《中國好蟹標準》白皮書標準的指導下,嚴格按照標準養殖、挑選優質大閘蟹。在挑選標準上,「紅印蟹」只嚴選大閘蟹總量的10%,按照10隻大閘蟹精選1隻的標準嚴苛挑選,甄選每一隻上市的大閘蟹。

中國步入消費新升級,從關注價格到關注品質

近年來,伴隨著人們生活水平的提高和觀念的更新,中國正在迎來消費升級的「新零售」時代。消費者對產品的個性、品質、文化內涵等品牌價值考量開始增加,而不僅僅是依靠價格作出判斷。

在大閘蟹市場未來的消費中,品質消費必將呈爆發式增長,真正的品牌消費開始崛起。人們會更多的關注大閘蟹的品質和品牌,因此「紅印蟹」堅持好蟹品牌,做品質好蟹。

移動網際網路時代,購買不在「眼見為實」

隨著網際網路的發展,移動網際網路正在快速改變中國的消費市場格局,坐在家裡,手指輕輕一點,就能買到各種產品。這也意味著消費者看到的只會是虛擬的「商品」。大閘蟹從哪裡來?實際重量?是否健康安全?這些消費者關心的要素,都無法「眼見為實」,因此把大閘蟹產品標準化品牌化至關重要。「紅印蟹」要做的就是把這些「看不見」的要素,打造成為「紅印蟹」看得見的標準,以及有品質保證的「放心好蟹」。

創始人志存高遠,矢志做中國「放心好蟹」

星農聯合創始人兼董事長周啟坤先生深耕水產行業多年,出於對水產行業的熱愛和使命感,讓他立志改變中國水產行業的現狀,推動行業走上可持續發展道路。他通過產品標準化、科學規範化來降低損耗成本、提升終端效率等手段,帶領星農聯合成為了行業領先的集團公司。2017年他又大刀闊斧開啟新徵程,全新打造「紅印蟹」品牌,矢志推動大閘蟹市場的標準化轉型,讓中國消費者都能買到安全營養的「放心好蟹」。

周啟坤介紹道:「紅印蟹」在水源上,優選江蘇陽澄湖、太湖、高郵湖、固城湖、洪澤湖等五大優質水域;在養殖上,遵循國家食品安全標準,科學養殖,多餵養魚苗玉米大豆等高蛋白食物;在挑選上,按照公蟹肚臍兩側透出紅印,母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印的原則,從每10隻大閘蟹精選1隻。

未來,「紅印蟹」必將秉持「放心好蟹」初心不改,以嚴苛的標準,極致的服務,用金牌的品質,打造成為國內大中城市白領精英消費者心目中的一流品牌,成為河蟹產品中高端品牌,成為廣大消費者最信得過的好蟹品牌。


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