導讀：我國養殖歷史最悠久的魚，南方3元一斤沒人吃，北方卻成從小吃到大
文/農夫也瘋狂
馬上就要進入農曆十一月份了，南北方地區的農民又要開始忙碌起來的。像北方這個時候，就要忙著曬白菜做醃菜了，而南方地區則喜歡製作腊味，臘魚和臘肉是必不可少的過年美食。
昨天和朋友去菜市場買魚準備做臘魚，在市場上走了一圈，發現現在賣的基本都是鯽魚、草魚居多，像過去很受歡迎的鰱魚、雄魚就很少了。還有一種魚，小時候也常吃，但是現在市場上基本上看不到了。它就是曾有著「淡水魚王」之稱的鯉拐子。
鯉魚的小科普
鯉拐子也就是鯉魚，也叫它毛子、鯉子等。這是在我國養殖歷史最久，分布最廣、產量最高，也是淡水魚類中品種最多的魚類了。因為這種魚的魚鱗有十字的紋理，所以名鯉，而得名鯉魚，民間多叫它鯉拐子。
鯉魚長得還是很有特色的，它不僅魚鱗很漂亮，而且還有一對很可愛的鬍鬚，是眾多魚類中少有帶有鬍鬚的魚類了。它主要是棲息在江湖、水庫、池塘等水草叢生的水體底部，主要是以底棲的動植物為食物，是一種很典型的雜食性的魚類。
鯉魚的現狀
關於鯉魚，很多人常把它誤認成是四大家魚。其實鯉魚雖然在國內外的名氣都很大，但是卻並不是四大家魚。民間的說法是因為鯉魚的名字而從四大家魚除名的。原因在唐朝的時候，是屬於李家的王朝，而「鯉」字和李是同音，所以就因為避諱，不僅不允許食用鯉魚，就連養殖也不行。對於這種說法，有專家指出是沒有根據的。雖然古代避諱名字，但卻是不避諱姓氏的，何況在唐朝的時候也是吃鯉魚的。
鯉魚在國內現在是很尷尬的一種魚，為何這樣說呢？因為鯉魚雖然在歷史上名氣很大，並且養殖歷史悠久，但也主要是在北方地區食用鯉魚。可以說北方地區的人，是從小吃到大的。可是在南方地區，鯉魚一直不受待見，尤其是最近幾年更是低到3元一斤沒人買。
不光是在南方不受待見，鯉魚在國外甚至還說讓人討厭的魚類。因為它在國外多地泛濫成災，給當地造成了極大的損失。亞洲鯉魚的名氣可是讓很多美國人聞風喪膽。在國內基本長不大的鯉魚，可是到了美國卻能長得豬一樣大。
南方人不愛吃鯉魚，主要是因為這種魚的刺多，並且肉質松，吃起來口感不好。另外一點是這種魚的泥腥味很重，還不好烹飪，做不好就不好吃。同時有些地方認為鯉魚是發物，所以不願意吃。尤其是近些年，養殖的鯉魚水質不好，生長速度快，吃起來口感就更差了，可是南方可吃的魚類眾多，自然很少人吃鯉魚了。
鯉魚的價值
但是在北方地區，鯉魚確實很受歡迎的一種淡水魚，像黃河大鯉魚就名氣很大。相比於南方的鯉魚，北方地區的鯉魚還是很不錯的，並且營養也很豐富，含有能供給人體必需的胺基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。
關於鯉魚，它不僅很美味，並且還能入藥。其中《神農本草經》種就把鯉魚列為上品，南北朝·陶弘景說：鯉魚為諸魚之長，為食品上味。
在《本草綱目》中也對鯉魚又記載：其功長於利小便，故能消腫脹，黃疸，腳氣，喘嗽，溼熱之病，煮食下水氣，利小便。
總之就是多吃鯉魚，對身體是有好吃的。
結束語
有些網友好奇，為什麼鯉魚在美國會泛濫成災，難道不知道鯉魚能吃嗎？這主要是因為鯉魚的食性很雜，適應能力很強，並且基本沒什麼天敵。他們很快就適應了國外的生活環境，得以快速繁殖。可是這種魚的刺多，使用口感不好，美國人不愛吃多刺的魚，所以鯉魚就得意快速繁殖而被當作有害物種，簡而言之和歐美人的飲食習慣也有很大的關係。各位朋友們，你們喜歡吃鯉魚嗎？