餓了麼和美團對商家的收費標準是和商家所選的配送方式有關的。大體上來說收費的標準如下：
一、如何降低佣金？
平臺佣金根據不同的商家、地區以及競爭關係是有所浮動的，上圖表格只是一個大概的範圍。跟商家籤約的平臺BD是有一定幅度權限調整商家的佣金比例的，所以跟BD搞好關係是外賣老闆的必修課。
二、不是所有商家都適合自配送
很多商家看到自配送的提點最低，所以選擇了自配送。但結果是，少交了佣金，但實際上人員和管理成本遠遠高於節省的佣金。所以慎選。
三、選擇「獨家」可以獲得相對較低的提點
在一些城市某個但平臺如果比較強勢，已經在地區形成壟斷。平臺會以較低的佣金提點希望商家籤訂排他協議。商家可以考慮接受。
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