近些年來，隨著經濟社會的不斷發展，現在絕大多數上班族都有著非常大的壓力，可能來自於生活，可能自於工作。面對這些問題，人們就不得不依靠飲食來給自己提神，絕大多數的人，於是也就慢慢形成了愛喝咖啡的喜好。
作為一種提神的飲品，咖啡的種類有很多，但是一般來說，在我們的日常生活中，出場次數最多的是速溶咖啡。而對於相對高階的咖啡來說，最重要的就在於它的原料咖啡豆上面，對於咖啡有研究的人，應該都會了解到所謂的貓屎咖啡和藍山咖啡，這應該是最常見的。
眾所周知，貓屎咖啡是使用了讓麝香貓進食咖啡果之後排洩出來，沒有完全消化的咖啡豆，所研製出來的咖啡。由於現代社會越來越多的人養成了喝咖啡的習慣，咖啡的市場也越來越廣闊，於是就有不少的企業投入到咖啡的研製之中。
其中，泰國的一家咖啡生產商就發明了一種新型咖啡，叫做象糞咖啡，和貓是咖啡的製作是一樣的。泰國人通過讓大象進食咖啡果，在被排洩出來的排洩物裡面尋找沒有消化完的咖啡豆，這種咖啡豆用來製成咖啡，發現了不一樣的咖啡味道。
在泰國的一家黑象牙咖啡公司，就有一個專門的象糞農場生產這種咖啡，而且據說這種咖啡具有獨特的濃鬱的泰國風味，帶有著菸草和紅櫻桃的香氣，這也是世界上最稀有的咖啡。但是有時候一些咖啡果被大象咬碎之後會被直接消化，所以就導致，從大象的糞便中沒有辦法清理出理想的咖啡豆。
不管是貓屎咖啡還是象糞咖啡，都有著屬於自己的獨特魅力，很多的網友評價說，喝了這個象糞咖啡，是不是能夠從裡面感受到泰國風味？