在火車上只能吃泡麵和火腿腸？你OUT了！這不，在鐵西區一處老式綠皮火車車廂內，9張桌子坐滿了人，正熱火朝天地吃著烤肉，窗外稻田間的風景美不勝收……其實，這樣的場景是一家烤肉店，開業僅十幾天就異常火爆。門市的老闆是一名退伍兵，起初四處打工，經歷了多次創業，終於想到了這個懷舊主題的策劃，真實還原了綠皮火車的情景。「別在你堅持了百分之八十的時候放棄，只要不放棄夢想，堅持初心，就一定會有回報！」
心中有夢 他從部隊走上社會
每日15時開始，鐵西區這處門市前就會排起長隊，老闆說裡面就9張桌，目測要排3個小時，但是長隊依然不散。除了鐵西區的小夥伴，不少人都是得知後從別處開車趕來，就為了感受一下在火車上吃烤肉的感覺。
看著長長的隊伍，老闆小韓絲毫不敢放鬆，他說這樣的場景他在夢中多次夢到，也為之一直努力著，怕做得不好對不起顧客。
小韓是一位31歲的年輕老闆，這家烤肉店僅僅開業半個月，就客源不斷。小韓說，這個夢他做了十多年了。十多年前，他還在部隊的時候就揣著復員創業的夢，想開一家別具一格的店面。這麼多年，他一直堅持初心，不敢放鬆對自己的要求，如今這一天終於等來了。
創業失敗 他卻不甘心放棄
為了這個夢想，復員後小韓就憋著一股幹勁。他打過工創過業，做過很多次小生意，但是都沒有長久。生活的壓力和他在部隊中想像的不一樣，他有點懷疑當初的目標是不是定大了，是否要屈服於生活。這個聲音在心中徘徊過多次之後，他終於下定決心不改初心，用他的話說就是，付出了百分之八十的努力，眼看還差百分之二十了，一旦放棄，之前的努力都白費了。
他找來了兩個志同道合的朋友，表明了繼續創業的想法，得到了朋友的支持。經過討論調研，三人決定開一家懷舊式的烤肉主題餐廳。「這主要是因為現在很多90後和00後沒有坐過綠皮火車，我就想把綠皮火車作為主題。」小韓說。
生意火爆 他感謝失敗經歷
思路有了，可綠皮火車場景怎麼做出來，三個人都沒有經驗，只能摸索著向前。火車最重要的就是玻璃和窗外的風景，小韓為了真實還原，用液晶屏做了車窗，車窗外的風景是他在火車上拍出來的。客人就餐時，液晶屏滾動播放窗外的風景，感受和坐火車一樣。
店開起來了，但三個人心裡都沒有底。環境只是一方面，最重要的還是食物本身，於是他們前前後後在菜品上經過多次試驗。結果，這家店出乎意料地火了起來，一下子成為了網紅店。
小韓說：「我現在很感謝那些失敗經歷，因為堅持，我才能做到今天。」
瀋陽晚報、沈報融媒主任記者 李 遠 主任攝影記者 常晟罡
新媒體編輯 陳錦芳