海南特色水果之波羅蜜

2021-01-14 三生居

波羅蜜雖不是海南原產水果,但在中國範圍內,海南是最適合和容易種植的地方,只要種下去一般都會成活結果,所以它也是海南的標誌水果之一。波羅蜜品種類型頗多,按包肉品味分「幹包種」和「溼包種」兩大類型,前者生長略慢,結實個大而少,遲熟,包肉乾滑爽脆,味甜而香氣濃鬱,後者適生性強,生長快,結實多而個稍小,早熟,病蟲害少,包肉鬆軟,味更甜膩。波羅蜜是水果,木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種,速生、美觀、產果量高。果實特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等,為上等水果,味甜蜜濃香,也可調製飲料,或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%,澱粉含量高,炒食或煮食,味如板慄波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸,平。生津除煩,解酒醒脾。用於酒精中毒。種仁:種仁(即果仁)味甘、微酸,平。益氣,通乳。用於產後脾虛氣弱,乳少或乳汁不行。

所以來海南旅遊的朋友,除了椰子必吃之外,另一種必吃水果就是新鮮便宜的波羅蜜了。

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