菠蘿、蓮霧、木瓜、芒果、百香果……一年四季，琳琅滿目的新鮮水果從地處熱帶和亞熱帶的海南出發，走上全國各地人們的餐桌。
不過在全球熱區，水果的品類可遠遠不止這些——有長得像巨型楊桃的南瓜、有像碩大紅薯的馬梅果、有果肉散發巧克力香味的巧克力布丁果、有長著斑馬紋的斑葉黃金西瓜桔……這些水果來自美洲、南亞、非洲、澳洲等地，如今聚集在海南省瓊海市大路鎮的世界名優花果示範基地，把這裡變成了「水果大觀園」。
該基地正在打造的世界熱帶水果之窗項目，是瓊海市農業對外開放合作試驗區的重點項目，也是全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地。這些水果到底長什麼樣？吃起來是什麼口感？
燕窩果
■ 本報記者 劉夢曉
神奇水果知多少
檸檬中有「魚子醬」、南瓜長成楊桃樣、馬梅果平平無奇口味卻包羅萬象……
在基地的展臺上，擺著40多種奇特的水果，顏色一個賽一個的鮮豔，各自散發著誘人香氣。
手指檸檬
「這叫手指檸檬，果肉是由魚子大小的微粒組成，有『水果中的魚子醬』的美稱。」世界熱帶水果之窗負責人王俏拿起了一枚深棕色細長果實說道。
斑葉黃金西瓜桔
細看這手指檸檬，長度猶如成年人的半截食指，棕色、綠色、黃色等顏色各異的外皮略微粗糙，切開外皮后里頭的果肉顏色更加豐富——黃色、紅色、粉色、紫色、藍色、綠色……繽紛的色彩就像打翻的染色盤，稍微一擠，粒粒果肉爭相湧出。
將其放入口中，咬破果肉，酸甜可口的汁水帶來滿口檸檬清香，果肉在口中咯吱作響的爆珠感又如魚子般爽脆。
王俏介紹，手指檸檬除了直接吃，還可以作為西餐料理和甜點的點綴，同時也是海鮮、刺身等食物的「好搭檔」，馥鬱清香的味道還能起到解膩增鮮的作用。
在世界名優花果示範基地，工作人員抱起30多斤重的非洲楊桃南瓜。
在世界熱帶水果之窗，神奇的水果還有很多。海南日報記者到訪當天，恰逢一個非洲楊桃南瓜成熟。這個南瓜有30多斤重，一人抱起就被擋住了半個身子。
這種從奈及利亞遠道而來的瓜果，有和楊桃非常相似的綠色稜狀外觀，打開之後，果實又和南瓜類似。「人們主要吃它的果仁。」王俏說，非洲楊桃南瓜的果仁像兵乓球那麼大，可以煎炒或者水煮食用。在氣候適宜的地區，它可以一年四季掛果，是不少非洲國家的主要糧食作物。
馬梅果
還有一種外表像地瓜一樣平平無奇，味道卻綜合了南瓜、桃、杏、哈密瓜、櫻桃等多種水果口味的神奇品種——馬梅果。這種來自古巴的水果，與人心果是親戚，最大可長到10斤重，既可以鮮食，又能做成奶昔和冰激凌等甜品，讓人實在有種「買一賺多」的神奇體驗。此外，基地裡還有冰凍後就成純天然冰激凌的冰激凌果；外皮金黃果肉如甜燕窩般的燕窩果；實際是檸檬卻有著橙子甜味的澳大利亞黃金甜檸檬……不同的水土賦予了各地水果不同的美味，這些美味如今在瓊海得到了集中展示。
開放的海南農業
堅持海南特色、國際標準，促進熱帶水果新品種推廣應用
比起「世界熱帶水果之窗負責人」這一身份，王俏更喜歡人們稱他「返鄉創業青年」。從小他就有「收盡天下熱帶水果而育之」的夢想。多年來，隨著收集的種子越來越多，王俏深思熟慮後決定辭職返回瓊海創業。
金蜜山竹
為了選到適應本地種植的熱帶水果品種，王俏和團隊需要耗費數年來尋找及試種。以手指檸檬為例，2011年起，他們從各地網羅了上千種手指檸檬的種子，經過3年的反覆試驗，才最終確定了合適的品種。2015年，海南世界名優花果示範基地在瓊海市大路鎮掛牌成立，越來越多的熱帶水果新品種在這裡紮根、結果。如今基地規模已擴大至800畝，產品遠銷歐盟，年產值達2000萬元，集世界名優花果新興品種引進、選育、示範種植和產業化帶動推廣、觀光等功能於一體。
在省農業農村廳協調多部門的聯合推進下，基地打造的「世界熱帶水果之窗」成為瓊海市農業對外開放合作試驗區的重點項目之一。省農業農村廳有關負責人介紹，2019年，省農業農村廳撥出資金推動該項目的建設，將其定位為從世界熱區引進熱帶優新稀缺水果品質資源，進行馴化、研發並選育出合適的熱帶水果新品種，先在全省示範，後推廣至全國熱區和亞熱帶地區。
花生奶油果
目前世界熱帶水果之窗項目已從中美洲、南美洲、東南亞等地引進熱帶名優水果400餘種，成功選育150多個特色品種，已有50個優選品種開始產業化推廣。
「世界熱帶水果之窗就是讓人們透過瓊海的這扇對外開放的『窗戶』，看到我們的優勢和所取得的成果，以進一步推動海南農業走向國外。」瓊海市農業農村局副局長陳劍山說。
「世界熱帶水果之窗項目作為全省最大的世界熱帶水果新品種聚集地，已具備向全省輻射的條件。」省農業農村廳有關負責人介紹。
冰激凌果
作為海南農業對外開放的窗口，世界熱帶水果之窗如今迎來了眾多國內外遊客、考察團的參觀和交流學習，共謀合作與發展。省農業農村廳有關工作人員表示，項目將繼續構建新品種的引進和審定綠色通道，培育一批具有自主智慧財產權和國際競爭力的新品種，促進成果轉化和商業化推廣應用。
(本報嘉積12月17日電)