鐵鍋燉大鵝原本是東北的特色名菜，但味道很好，漸漸地普及來到全國，我們要談談鄭州餐廳，據說他們家一隻鵝要400元，但是卻火爆的生意不好做，如果你想吃，你必須提前預約。
剛到這家店，我發現這家店的裝修很典型農家樂風格，看上去很有特色，在老闆的推薦下，我們點了一個鍋燉大鵝，老闆還送來了很多配菜，剛開始以為400元一隻鵝很貴=豪華，但經過一番計算，其實400元並不貴，我們有6個人，所以400元分到了每個人身上，只有60多元，並不像我們想像的那麼貴。
他們的食物成分很特別新鮮，尤其是鵝本身，他們挑選的鵝都來自附近農場的養殖鵝，鵝肉質鮮嫩，無異味，這種鵝特別適合做燉鍋，而且，他們的鐵鍋燉大鵝更複雜，首先，他們需要在很深的鐵鍋裡炸香辛料，包括姜、蔥和大蒜，把鍋翻炒，然後倒入鵝肉，翻炒，再加水燉，這樣煮好的鵝肉特別好去骨，而且肉也很鮮嫩。
因為我以前沒吃過鵝，我不知道鵝應該是什麼樣的味道，但這次鐵鍋燉大鵝給了我一個非常好的體驗，最享受的是大鵝腿，鵝腿很大，吃在嘴裡，特別滿足，而且，他的體型比雞腿大，但肉質比鴨腿更細膩，我能感覺到他在他嘴裡很細膩的味道。
不僅是鵝，而且他們的配菜也很亮麗，因為他主要是一個燉鍋，吃完鵝後，可以在鍋裡加入老豆腐、黃花菜和幹豆，這種肉菜搭配非常搶眼，另外，鵝作為湯底，連蔬菜，都有淡淡的肉味，另外，他們的食材是柴火燉的，所以味道很好，就像鄉下的柴火火鍋，聞起來很香，味道很好，主要是因為這個柴火鍋可以保證裡面的食物受熱均勻。
值得注意的是，如果你想來本店，必須提前兩天預約，否則，就沒有地方讓你直接來這裡，他們的大雁基本上是有所保留的，因此他們對鵝肉的質量控制非常嚴格，他們主要想讓每一個顧客吃到最好的食材，附近有沒有這種好吃的家常菜？