麵食是我們生活中比較常見的菜餚，其做法多種多樣，什麼包子、饅頭、稀飯等，那是數不勝數。尤其是在北方，它的做法更多，幾乎每家每戶都會備一些小麥或者麵粉，因為北方人每天做飯都會帶一些麵食在餐桌上，各種口味也都非常的不錯。特別是有一道麵疙瘩，做出來可以說大人小孩都愛吃，最重要的是步驟十分簡單，而且營養十分豐富，一般廚房小白看一遍都會懂。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然麵疙瘩這麼簡單美味，那到底應該如何操作呢？其實麵疙瘩的做法並不算單純的一種，有的人會做成麵糊再下鍋中，也有人攪拌成棉絮狀等等各有不同，甚至還有把麵粉和成麵團，然後一個一個的放入鍋中，做出來的口感也是不錯。而我今天給大家分享的做法是把麵粉攪拌成棉絮狀，這種做法可以說是所有麵疙瘩做法中最簡單了，只要後期把口味調的純正一些就可以了。
下面話不多說，今天就給大家分享麵疙瘩的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：麵粉一斤
輔料：雞蛋兩個、西紅柿一個、青菜適量、香菜三根、蔥姜蒜少許、生抽三克、鹽兩克、雞精味精各一克
西紅柿麵疙瘩之步驟
步驟一、首先準備一個稍大的容器，把麵粉倒進去，再放入兩個雞蛋打到麵粉裡，用筷子逐漸攪勻（兩個雞蛋如果不夠把麵粉攪拌成棉絮狀，可以加入少許清水），再放入少許鹽攪拌均勻備用
步驟二、接著把西紅柿洗淨切成塊或者片，有的人可能會把西紅柿去皮，但是不建議這樣做，因為皮的營養也是十分的豐富，而如果想要去除皮，那就把西紅柿整個入鍋，用開水燙一下，用手撕下來即可
步驟三、然後把蔥切成蔥花，大蒜生薑切碎（切成末能更好地激發出食材中香味），香菜洗淨切碎，青菜洗淨切成段（青菜不用太多，稍微有點搭配顏色就可以了）
步驟四、起鍋燒油，油熱下入蔥蒜熗鍋，待鼻子聞到香味下入西紅柿煸炒，見西紅柿炒碎，加入三勺清水，放入鹽、雞精味精、生抽（口味稍微淡一些，這樣入口會更有味）
步驟五、最後大火燒開，放入提前攪拌好的麵疙瘩，然後用勺子攪散，小火慢燒一分鐘，讓麵疙瘩徹底熟透入味，再放入雞蛋一個給它攪散，最後快出鍋放入青菜煮至斷生即可出鍋裝盤啦，表面再撒上一些香菜點綴一下就更加完美了
西紅柿麵疙瘩之總結
我這次分享的麵疙瘩中加了一些西紅柿，這種輔料可以說在麵疙瘩中起到至關重要的效果，入嘴會非常的酸爽，而且會非常的開胃。而放入西紅柿一定要炒出西紅柿中的湯汁才行，這樣出鍋的效果才會更好，如果有番茄醬，加入一些番茄醬效果會非常的好，給人更有食慾感
這道美味的西紅柿麵疙瘩就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點讚。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載抄襲）。