甜啦啦作為茶飲界「新秀」,是如何朝著品牌規模化方向運營的?

2020-12-05 茶事物語

近年來,隨著新茶飲市場瘋狂崛起,各大茶飲品牌不謀而合集體進入擴張模式,有的開始擴大自己品牌的招商規模,有的積極籌備直營店等等,雖然「各家」發展方式不同,但他們的目標卻相同,都是朝著品牌的規模化運營方向快速前進。

甜啦啦門店

01、搶佔三四線城市戰略要地

很多茶飲品牌在創建初期,為了突出自己品牌價值與調性,大部分都會在一線城市開始,展開自己品牌的城市布局。縱觀奈雪的茶、喜茶等都發源於「北上廣深」。但如今,茶飲市場這種發展常態似乎被打破,越來越多的數據顯示,三四線城市擁有更廣闊的發展空間,並且現在很多茶飲品牌市場發展戰略逐漸從一二線轉移到三四線。廣闊的發展空間和較為穩定的消費理念,對於創新型茶飲投資者來說,三四線城市無疑是最佳投資戰略要地。甜啦啦目前在全國擁有2300多家門店,有行業專業人員調查統計,其中有很大一部分都來自三四線城市。甜啦啦在進行品牌定位時,就是看到三四線市場的發展空間和消費現狀,甜啦啦致力於打造「平價、美味、高質」的茶飲品牌,讓消費者用4-10元錢,就能買到一杯心儀奶茶。

甜啦啦產品

02、進一步搶奪市場發言權

2019年甜啦啦全國門店突破2000家,這一年作為新茶飲元年,在這一年中,人們看到了新茶飲行業的無限潛力,看到了新茶飲行業同質化競爭的慘烈。而2020年,只會有過之而無不及。那麼,甜啦啦火速放開招商政策的做法也可以被認為是果斷出擊搶佔市場發言權的一種策略。截至2020年3月甜啦啦全國門店達到2300多家,很多業內人士都是十分看好甜啦啦,作為茶飲界「新秀」,其發展速度遠遠超過競品品牌。在同質化競爭現象愈發明顯的茶飲領域,想要自己處於不敗之地,除了對自己品牌進行特色建設之外,尤為重要的一點就是誰先到達戰場,誰就佔領高地。顯然,甜啦啦正努力向頂峰攀登。

甜啦啦門店

03、壓縮山寨品牌的生存空間

配方對茶飲行業來說,是品牌的核心機密,它的重要性不言而喻。近日,有網友反映稱,在網購平臺上有人售賣奶茶配方,你只需要花區區2塊錢,就能買到幾家網紅奶茶的配方,實在是令人匪夷所思。店家宣稱網售奶茶配方系內部資料,不僅包括文字版奶茶製作方法,還附有視頻以及員工手冊等。對於這樣的行為,任何一個餐飲人都不能坐視不管、聽之任之。甜啦啦對於配方把控相當嚴格,沒有出現所謂配方洩露事件,每個產品配方都十分「神秘」,讓很多模仿者「畫皮難畫骨」。之所以特意提到模仿門檻,源於茶飲行業近兩年山寨品牌的泛濫,甚至,從品牌名稱到產品體系,從空間場景到品牌理念,已經形成了一種山寨「套路」,令茶飲品牌防不勝防。那麼,對於茶飲品牌來說,最有效的方法便是讓山寨者「學不會」,同時迅速佔領市場,壓縮山寨品牌的生存空間。目前,這也正是甜啦啦對抗山寨品牌的基本策略。

甜啦啦員工

茶飲品牌在今後發展中,在營造強勢品牌的基礎上,要更好的發揮強勢品牌的擴張功能,促進產品的生產經營,提高品牌知名度,使品牌資產有形化,最終實現品牌的長期發展與價值增值。

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