在成都武侯區洗面橋東一街有這樣一家包子店，它由2名「海歸」、2名在美留學生和1名西南交大的畢業生共同創辦。其中一名成都的「海歸」女孩盧懷抒說：「我們只是到國外上了幾年學，接觸了幾年外國的文化而已，沒什麼不同。如今賣包子，聽到老奶奶稱讚比上班的成就感強。」教育部留學服務中心預計，今年將迎來史上最大海歸潮。關於選擇回國工作，大多數「海歸」稱是為了家人。然而，回國後他們又將繼續著怎樣的夢想？也許這家包子店會給大家帶來一點啟示。
細節考究：專業設計菜單隔段時間更新
「海報隔段時間要更換一次，菜單也要更新」
昨日16時，記者來到洗面橋東一街，並不算長的一條街道，大大小小聚集了幾十家店鋪。盧懷抒和朋友們開的「元氣鮮汁手工包」店面內，白色搭配橙色的裝修，看起來清新醒目。
頭戴白色麵點師帽子的師傅正在揉著麵團，將一個個包好的包子仔細地放在蒸格上面。店裡面老闆只有謝詩瑜一人，她是一位27歲的臺灣姑娘，個子高挑，是盧懷抒在美國時的大學同學。2011年畢業後，謝詩瑜曾回臺灣從事過設計相關的工作，如今在包子店裡負責門店的全部設計，「門店LOGO和海報的設計。像這些海報，隔段時間要更換一次，特別是菜單也要更新。」
17時30分，天色漸暗，接近晚飯時間，包子店的生意一下子好起來。謝詩瑜穿上工作服、系上圍裙，站在收銀臺前，「兩個鮮肉包兩個饅頭，一共5塊5。」雖然來成都已經有一段時間，但謝詩瑜因為不熟悉四川話，聽起來有些吃力，旁邊一位請來的收銀員在一邊幫襯著她。
18時10分，採購原材料的盧懷抒和衛濤回來了，他們到城北的五塊石採購了一套蒸籠和其他原材料回來。
一拍即合：聚會閒聊開店先從調查入手
「成都的連鎖包子店，大都是安徽人、湖北人開的」
停好車子，幫著送貨的夥計們卸貨，個子有些瘦小、一頭短髮的盧懷抒捲起衣袖，幹練地做著這一切。
今年7月的一天，盧懷抒在謝詩瑜的介紹下，認識了衛濤、蔡鄭宇、黃柳蓉。後來五人相約聚會，「大家聊得很開心，天南海北地聊，最後聊到了早餐。」盧懷抒從國外回來，見到成都大街小巷全是麵店，覺得如今城市生活節奏很快，吃麵比較浪費時間，並且不放心食材，「也記不清是誰提出的開包子店這個主意，大家一拍即合，聊到了凌晨1點。」「想了兩天，我們還是決定要開店。」盧懷抒說，接下來，5個人開始做全面的市場調查，「像成都的連鎖包子店大都是安徽人、湖北人開的，而且還是些在銀行工作的，幾乎沒有專注從事這個行業的。」
5個人還主動在早晚高峰期，到其它包子店觀摩，「按每半小時記錄他們的客流量，做調查報告。」
經過近兩個月的調查，盧懷抒和小夥伴們製作了一份詳細的創業計劃書，並在這期間找到了鋪面，「當時是想申請YBC中國國際青年創業計劃的創業資金，從整個項目的優勢、市場、競爭對手、定價、發展等填寫了一份詳細的計劃書。」
說幹就幹，5個人每人投資幾萬元，正式開起包子店。
目標長遠：包子店企業化運作開連鎖店
「我們只是到國外上了幾年學，接觸了幾年外國文化而已」
目前，包子店已經運營了半個月。據盧懷抒介紹，包子店已開通微博、微信和QQ群，他們每個月會徵集網友們的意見，由網友們投票選出最想吃的新口味。
目前，盧懷抒、謝詩瑜、衛濤親力親為地學習著做包子，「但還沒學會。」
現在他們的包子店每天能賣上千個包子，「這個跟我們的前期規劃差不多。」盧懷抒說，她每次和父親經商的朋友談到包子店，他們都很支持，「我媽也覺得這個包子店比較實在。」
謝詩瑜和衛濤辭掉了以前的工作專心經營包子店，盧懷抒和小夥伴們想要把這家包子店做成連鎖店，企業化運作，「我們也不會好高騖遠，等這家店正常流程理清楚了，我們就開下一家。」
談到「海歸」，盧懷抒說：「可能大家的印象就是說中文的時候夾著英文單詞，其實我們只是到國外上了幾年學，接觸了幾年外國的文化而已，沒什麼不同。如今賣包子時，聽到老奶奶稱讚比上班的成就感強。」
夜幕降臨，盧懷抒和小夥伴們清理著剛採購到的材料，「這是納米的隔板，蒸出來的包子不粘鍋，更好看一些……」
■5人分工
【線下】負責採購原材料，收銀，管理包子鋪等工作。
盧懷抒，1988年出生，成都人，美國密蘇裡新聞學院 （被稱為世界上最早也是最
好的新聞學院）本科畢業，專業廣告學。
謝詩瑜，1986年出生，臺灣人，美國密蘇裡新聞學院本科畢業，專業平面設計。
衛濤，1988年出生，西南交大本科畢業，專業經濟學。
【線上】負責店鋪微信、微博推廣等工作。
蔡鄭宇，1987年出生，美國在讀博士生，專業經濟學。
黃柳蓉，1987年出生，美國在讀研究生，專業媒體策劃。
■人物特寫 招聘師傅被取笑不懂行
盧懷抒是一名土生土長的成都姑娘，大學時考託福留學美國，就讀於密蘇裡新聞學院廣告學專業。2010年，大學畢業後，盧懷抒順利地進入俄亥俄州的一家廣告公司工作，一年後回國。
最初跟父母提起回國時，盧懷抒的母親十分反對。盧懷抒說，當時在美國的月薪也有幾千美金。回國後，盧懷抒開了一家科技公司，主要做一些手機應用、網絡視頻的相關工作。
自萌生了開包子店的想法後，盧懷抒的生活開始變得不那麼輕鬆，「前期完全不了解這個行業，要學的東西非常多。」就連招聘麵點師傅，他們還被應聘的師傅們鄙視過，「應聘來了很多師傅，有些比較熟練的老師傅認為我們原材料用得太好，說我們不懂這行。」
如今，早上盧懷抒和謝詩瑜5點半就得起床，作為男生的衛濤更是4點就得起來磨豆漿，「以前晚上不熬夜睡不著，現在回去八九點就困了，每天我們就像救火隊一樣，這裡剛處理完，那裡的問題又出現了。」
但盧懷抒覺得這段日子雖然辛苦，但也開心。（四川在線記者 鍾帆 攝影 方煒 實習生 康禕庭）
夢想宣言——沒有什麼比腳踏實地地做夢感覺更好的了，我們想把包子店做成連鎖化經營的早餐店。