丸子的做法有很多種，但是今天小編想要跟大家分享一個比較新穎的做法 ，那就是將肉丸子裡夾著鵪鶉蛋來吃。這樣做的丸子巨好吃，孩子一口一個，她吃得特別滿足呢。以前老是覺得丸子吃著太膩人了，一整丸子全都都是肉，吃下去除了滿嘴的肉味，沒有其他任何的感覺了，因為這個原因所以我們家很少做丸子吃。
後面萌發丸子裡包著鵪鶉蛋的想法是受一個朋友激發而來的，上次她做的是丸子裡包著黃瓜來吃，在她的激發之下，我想著鵪鶉蛋的營養價值高，於是就用鵪鶉蛋代替了黃瓜，沒想到，這樣做的效果照樣也很好。
我們需要準備的食材也不是很多，就是豬肉泥，雞蛋，鵪鶉蛋，澱粉。
第一步：我們先把準備好的豬肉泥放在一個大碗裡，大概是300克的樣子，然後往這碗裡面加入一些蒜泥和澱粉，接著再加入適量的鹽，最後打入兩個雞蛋愛肉泥中，就這樣把碗裡所有的食材全部都混合在一起，形成一個大肉泥。
第二步：大肉泥做好之後，我們先把它放一會兒，然後我們就接著處理鵪鶉蛋，首先把煮熟的 鵪鶉蛋的蛋殼剝掉，把剝好的鵪鶉蛋放在盤子裡，然後等20分鐘肉泥醃製好了之後，我們先把鵪鶉蛋放在玉米粉中裹上一層玉米粉。接著用手捏出一塊肉泥，把這肉泥放在手心裡按壓好，然後把裹上玉米粉的鵪鶉蛋放在手中 的肉泥上，做成肉丸的樣子。
第三步：這一步是調汁，在一個碗裡倒入三勺生抽，一勺老醋以及一些香油和芝麻油，最後加入適量的鹽，攪拌好就行。
第四步：我們把做好的丸子放入油鍋裡炸熟之後，瀝乾油，把這炸好的丸子切成兩半放在盤子裡，最後淋上我們調好的汁就行了。
肉丸中夾著鵪鶉蛋，孩子一口一個，吃得特別滿足，學會了給家人做。