大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子品嘗。
也就在前幾天，家中的親戚送來幾斤羊羔排骨和自家做的醬牛肉，這可讓家中的孩子高興壞了。
也就在最近一段時間裡，家中的肉食美味就沒有斷過，尤其是對於牛肉和羊肉的烹飪美味，基本上從炒菜都燉菜，好像都一一嘗試過了。
為了讓羊羔排骨吃起來更有心意，筆者特意用煎炸的方法，嘗試了一下孜然煎羊排。
當然了，相對於今天這款美食來說，為了達到軟嫩鮮香的目的，筆者依舊是採用先煮後煎的話，這樣一來可以讓孩子更好的咀嚼和吸收，二來也能嘗試一下年夜飯的主打菜品。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：孜然煎羊排。
【準備原料】：切好的羊羔羊排15隻，白蘿蔔半根，姜10片，桂皮2塊，八角3個，香葉5片，花椒20粒，孜然粒5克，孜然粉2克，辣椒麵2克，蠔油2勺，料酒4勺，紅燒醬油1勺，鹽和雞精各1克。
第一步：首先我們把白蘿蔔去皮，切成小塊，然後和準備好的羊羔羊排一同放入鍋中，加入和食材齊平的清水，五片姜，兩勺料酒，均勻翻拌幾下，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後蓋上蓋轉小火燜煮六分鐘後，撈出羊排清洗控幹，其餘的材料不用。相對於這步來說，白蘿蔔能很好的中和羊肉的羶味，但在這道美食之中，它不是主料，所以在後續的烹飪環節中不需要用及。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫放入水煮過的羊排，油煎至像下面這張圖的微焦色澤。
第三步：隨後往鍋中加入預先準備好的蠔油，料酒，紅燒醬油，白糖，鹽，雞精，八角，桂皮，香葉，孜然粒，沒過食材一公分的清水，先用大火煮沸，稍微攪拌幾下後，蓋上蓋轉小火燜煮一個半小時。
一般來說，如果你想吃紅燜羊肉的話，基本上第三步完成之後，就可以把羊排煎出擺盤，直接品嘗了；而如果你想吃孜然煎羊排，那麼繼續往下看吧。
第四步：為了讓今天這款煎羊排達到和烤制美食差不多的狀態，我們需要把紅燜羊排進行二次煎炸，基本上能炸至下面這張圖的色澤，就可以出鍋撒些孜然粉和辣椒麵，直接開吃了。
相對於今天這款美味來說，主體的口感外焦裡嫩，營養解饞。
如果你對今天這款肉食美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。