鮑魚怎麼吃味道最鮮美？教你一個簡單的方法，肉質鮮嫩，味道鮮美！在我們生活當中很多人都比較喜歡吃的一種海鮮，在平常吃鮑魚都是在海鮮餐廳裡面吃，經過大廚的精心烹飪，味道吃起來特別的美味，鮑魚營養價值高，那麼我們也都知道，對於現在鮑魚的養殖技術是非常成熟的，海鮮市場，也有很多新鮮的鮑魚供大家去挑選，價格也不是很貴，也有不少的人，他們在看到新鮮鮑魚的時候也會忍不住的買上一些回家。
在烹飪鮑魚的時候是需要一定技巧的，如果沒有經驗的人去烹飪鮑魚的話，是會把它做得特別的難吃，我們再把鮑魚買回家了以後並不知道該怎麼樣做，才能夠把鮑魚做得特別的好吃，接下來跟大家分享一種好吃的鮑魚做法，這個也是最簡單的方法，不僅保留了鮑魚最大的鮮美，而且也能夠保留它更多的營養。
我們把鮑魚從殼上扒下來以後，把鮑魚肉清洗乾淨，鮑魚裡外肚子的沙子我們要清洗乾淨，外殼也要清洗乾淨，接下來把鮑魚改刀，正面反面切上十字花刀，這樣才能夠讓鮑魚吃起來更加的入味。
把鮑魚放入到砂鍋當中，加入沒過鮑魚的冷水，撒上一些料酒和雞精，大火煮開以後再煮上5分鐘，這樣不僅能夠把鮑魚裡面的腥味給去除掉，而且也能夠讓鮑魚變得更加鮮美，等到鮑魚肉煮好了以後，我們把鮑魚殼也放入到鍋裡邊煮一下，這樣能夠起到殺毒消菌的作用。
鍋裡邊加入適量的油，燒熱了以後轉成小火，豆瓣醬放入到鍋裡邊炒出香味，再加入蒜末和薑末，等到我們聞到香味以後，加入生抽蠔油，食鹽，雞粉和白糖攪拌均勻，再加入少量的清水攪拌成濃汁，把鮑魚放入到鍋裡邊慢燉，等到湯汁完全吸收以後就可以關火了，再把鮑魚重新放回到鮑魚殼當中，撒上蔥花點綴就可以了，一道簡單美味的鮑魚做好了。