愛吃海鮮的人,不得不說一說海螺。在海鮮裡有非常多的海螺,很多的海螺味道都非常的鮮美。有的海螺只要簡單的烹煮,吃起來就非常的美味。特別是沿海地區,海螺的品種非常的多,在海鮮攤位上,都能找到不同品種的海螺。買回來只要簡單的白灼一下,就可以蘸著蘸料吃了,原汁原味。當然了,也可以用其他的方法煮,但是基本都是挺簡單的。因為會吃海鮮的人都知道,吃海鮮就是要吃其原汁原味。
這7種海螺味道鮮美,吃法簡單!海鮮老闆:看來是吃螺高手!
1、苦螺
其實苦螺也有地方稱為辣螺!其實是一樣的。苦螺的個頭不大,通常都是白灼後蘸醬吃。苦螺因為吹起來帶一點點的苦味,所以大家都稱為苦螺。其實苦螺的味道非常不錯,白灼一下拿牙籤挑出來就可以了。味道清甜微苦。而且苦螺還具有降火的作用。
2、錐螺
很多人其實把錐螺稱為釘螺,其實它們並不是一種螺。釘螺可真的不是這樣的。當然了,也許錐螺的外形看去比較像釘子,所以乾脆大家就這樣叫了。錐螺最適合的就是爆炒,放一點辣椒,是很不錯的夏季配酒菜。特別是在沿海的居民,夏天喝啤酒,不少人都會炒一盤錐螺配酒。味道非常的鮮甜,而且錐螺價格便宜,是很實惠的海螺。
3、紅螺
紅螺的螺肉很多,而且非常緊實,鮮美無比。素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白質、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健海鮮食品。記得看到很多趕海的視頻裡,都會在海邊抓到這種螺,回來白灼一下,或者做成醬油水,味道都非常的好。
4、花螺
花螺應該來說在沿海也是非常常見的螺類之一。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。這種花螺也是非常適合白灼,有的排檔也會做成醬油水,味道都很鮮美。而且花螺吃起來非常的清甜。是一種營養豐富的螺類。
5、玻璃牛
玻璃牛其實真正的名字叫託氏琩螺,一般來說都是白灼一下,然後把螺肉挑出來蘸醬食用。不過這種螺的肉不多,但是味道很鮮美。只是吃的時候要有點耐心!
6、錐玻螺
這種螺其實真正的名字叫古氏灘棲螺,這種螺經常在棲息在沿海的泥沙灘裡。別看它個頭不大,味道其實很鮮美。通常在沿海排檔都是直接爆炒,大家一個個的吸。味道很不錯,也是非常適合配酒的。
7、單齒螺
單齒螺在沿海地區都能夠看到。一些看過趕海視頻的人都會發現,這種螺在海邊的礁石縫隙裡有不少。個頭看去不大,有點三角形的樣子。這種螺雖然個頭不大,但是肉質不少,而且鮮嫩可口,吃起來也是非常的清甜。白灼或者醬油水都可以!
各位朋友,你們還知道什麼螺味道鮮美的?歡迎在下方評論區留言,分享你的美食經驗!