職工曬「光碟」
一粥一飯，當思來之不易；一絲一縷，恆念物力維艱。厲行節約是個人品德的體現，反對浪費是社會文明的縮影，糧食安全事關國泰民安。在第40個世界糧食日到來之際，記者走訪萬州各單位、部分餐飲企業、學校和各鎮鄉食堂，發現「光碟行動」已經成為不少市民的自覺行為，文明用餐新理念在萬州漸入人心。
今年8月，萬州區號召廣大幹部群眾積極響應中央號召，堅決制止餐飲浪費行為，營造勤儉節約的社會大環境。
連日來，萬州幹部群眾反響熱烈，很快掀起一股杜絕餐飲浪費，人人參與營造勤儉節約大環境的活動熱潮。在餐飲經營企業中，合理調整菜品數量、分量，主動提供小份、半份菜和公筷公勺，引導消費者打包帶走等文明節約舉措蔚然成風；在企事業機關、各鄉鎮街道和各大校園內，各種節約糧食、杜絕浪費舉措紛紛落地，掀起「人人光碟」的熱潮。
正午時分，重慶三峽醫藥高等專科學校的校園食堂內，人頭攢動。在這裡，隨處可見標有「粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲」等字樣的宣傳展板，學校內外的LED屏也滾動播放著「節約糧食從我做起」「愛惜糧食，人人有責」等字幕。
「有了這個勻飯處後，女同學可以根據自己的食量在飯前就把多的米飯盛進去，這樣那些飯量比較大的男生也可以自助來盛取。」護理學院19級學生張雲霞說，自己食量不大，過去打完飯總是擔心吃不完造成浪費，現在學校食堂推出了半量半價的小盤菜、「節約光榮」勻飯處、「自選稱重」式售飯模式，按需取餐既保證飲食健康又節約糧食，她再也不用擔心剩飯問題了。
近段時間，萬州各企事業機關、各鄉鎮街道大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，黨員幹部率先垂範，在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率，採取多種舉措，紮實抓好食堂厲行節約工作，同樣取得了明顯成效。
在區住房城鄉建委職工食堂，食堂的飯菜都是自助的，員工可根據自己的喜好搭配，不受限制。取餐檯上擺放著一個「按需取餐 拒絕浪費」的提示牌，前來用餐的職工都戴著口罩並自覺排隊取餐，等候者也無喧譁。
「我覺得『光碟行動』非常好，提倡節儉，不浪費，大力弘揚中華民族優良傳統。」一張餐桌前，該單位的一名男性職工端著手裡的餐盤輕輕坐下，他只打了兩素一葷，每樣菜量都不多。他告訴記者，在他們單位，「按需取餐」的理念早已根植於每一名職工的心，平時大家吃飯都吃得乾乾淨淨的。
「就從這每天的潲水桶就能看出來，剩湯剩水比以前明顯少了嘛！」天城鎮機關食堂負責人佘祥春說，自今年8月份以來，食堂掀起「光碟行動」熱潮，變化十分明顯。每次就完餐，潲水桶裡幾乎看不見剩飯菜，主要是一些湯水。「就連早上吃的麵條大家都吃得乾乾淨淨呢。」佘祥春說，除了氛圍營造，食堂還從採購、存儲、加工等各個環節做到厲行節約，「每天上午9點左右，由每個科室上報就餐人數，然後我們匯總後根據就餐人數採購和製作，從源頭上避免了鋪張浪費。」「服務員，你好，請拿幾個打包盒來。」10月14日晚，在高筍塘某餐廳包廂內，饒先生一家在家庭聚餐後，看飯桌上的剩菜還有許多，便和家人一起，將食物分類打包。「帶回去熱一熱，還能吃。」饒先生說，在他們家裡，不管是老的還是小的，都有在外就餐打包剩菜回家這種習慣。平時在家，他也常叮囑妻子吃多少、做多少，在他的引導下，孩子們每頓飯下來幾乎都是「光碟」。
走訪中，記者發現，不僅「光碟行動」成為市民的一種自覺，部分餐館、酒店等也在積極改進經營方式，倡導文明用餐新理念。
「你好！請參考用餐人數適量點菜，不夠的話我們可以再加菜。」「文明餐桌不剩飯、不剩菜，我們將免費為你提供一次性打包餐盒，感謝你的配合。」在北濱路一酒店，就餐前後，服務員會這樣溫馨提示。酒店經理告訴記者，酒店積極響應節制餐飲浪費的號召，在點菜時就提醒顧客菜品數量要合理，減少不必要的浪費。一般情況下，他們會針對人數提議客人控制點菜數量，比如接待10個人的菜品建議一般不超出12道菜，並從整桌葷素搭配及菜品自身飽和度來安排。
萬州糧食產量 穩中有升
10月16日，是世界糧食日，本周也是我國糧食安全宣傳周。據日前萬州農業部門統計數據顯示，今年，全區糧食播種面積148.1萬畝，預計產量49.1萬噸，其中水稻種植面積47.5萬畝，預計產量22.03萬噸，與去年相比，穩中有升。
今年是一個多種自然災害交替發生且危害較重的一年，萬州區在抓好疫情防控的前提下，堅持「藏糧於地」「藏糧於技」的總策略，在保障夏糧豐產的基礎上，積極推進秋糧生產，引導廣大農戶通過「增、間、套、種」，因地制宜發展薯類、豆類等雜糧生產，增加糧食種植面積，並以土地平整、土壤改良、地力提升等農業綜合項目為重點，大力推進高標準農田建設，同時推廣優良品種、機械化插秧、病蟲全程綠色防控、機械化收穫等技術，實現水稻生產全程機械化，切實鞏固和提高了糧食生產能力，築牢了糧食生產基礎。
世界糧食日
世界糧食日是世界各國政府每年在10月16日圍繞發展糧食和農業生產舉行紀念活動的日子。
1972年，由於連續兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上有的國家大量搶購穀物，出現了世界性糧食危機。聯合國糧農組織於1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農業生產問題。敦促各國政府和人民採取行動，增加糧食生產，更合理地進行糧食分配，與飢餓和營養不良作鬥爭。但是，問題並沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。關於「世界糧食日」的決議正是在這種背景下做出的。
1979年11月，第20屆聯合國糧農組織大會決議確定，1981年10月16日（聯合國糧農組織 FAO創建紀念日）是首屆世界糧食日，此後每年的這一天都作為「世界糧食日」。其宗旨在於喚起全世界對發展糧食和農業生產的高度重視。
記者 張倩/文 冉孟軍/圖
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