美味營養的筍乾菜，做法簡單味道美味，一上桌就被吃了個精光！不知道大家喜不喜歡吃筍？我是一到吃筍的季節的時候，就天天吃筍，我們家裡面種了有一塊筍地，每次到吃筍的季節的時候，我就會挖出來好多，因為筍是放不了太長時間的，所以我一般都會拿太陽下面曬一下，把家裡面的筍做成筍乾，這樣我們的筍就能長久的放下去，而且也不會放壞，每次想吃的時候拿出來一點，做一下這個筍乾菜，家裡面的人都超愛吃，如果你也喜歡吃筍的話，就快來看看吧。
其實筍乾菜的製作方法真的不難，朋友來我家做客的時候，我都會給他們做上這個筍乾菜，他們都喜歡吃的不得了，都說在餐廳都吃不上這樣好吃的筍乾菜，而且筍對我們的身體也是非常好的，筍可以幫助我們增進食慾，還可以幫助我們清熱解毒，是一個天然又健康的食品，如果你家裡面也有人非常的喜歡吃筍，或者你家裡面有種有很多的筍，那麼一定要好好看看下面這篇文章，我會給大家仔仔細細的介紹筍乾菜的製作方法，如果對你有幫助的話，一定要分享哦。
首先我們先準備適量的筍和五花肉，準備好之後，我們再準備些幹辣椒，姜和大蒜，還需要一些海鮮醬和白砂糖，然後我們就可以正式開始製作了，我們將筍放進一個容器裡面，清洗乾淨之後用清水泡至兩個小時以上，泡好之後，把筍放在一邊備用，然後我們再將五花肉給洗乾淨，放進盤裡面以備用，接著把蒜拍好之後，將幹辣椒切成段狀，接著再將五花肉切成塊狀，切好之後，我們將筍洗乾淨，同樣切成塊狀放在旁邊備用，接著我們再拿出來一個小容器。
往裡邊加入大概兩勺左右的海鮮醬，再放入兩勺的醬油，再放進去一點白砂糖，然後再加入一小勺鹽，攪拌均勻後，我們就可以放在一邊備用了，我們將鍋燒熱之後，往裡面加入適量的食用油，將五花肉放進平底鍋裡面煎制一下，等到我們的五花肉變色之後，我們的五花肉開始慢慢發黃，並且開始出油的時候，然後我們就可以將剛剛調好的料汁給倒進去了，接著我們再往裡面放進去剛剛切好的大蒜，生薑和幹辣椒，炒出香味之後，然後再往裡面放進去幹筍。
同樣放進去開始炒制，再往裡面倒入適量的熱水，這時候我們就可以蓋上蓋子開始燜制了，我們開成中火，燜制半個小時，半個小時過後，我們就可以打開蓋子收汁了，開成大火，不斷的進行攪拌，等到汁收的差不多的時候，然後我們就可以將製作好的筍乾菜裝盤了，吃上一口就有筍乾的鮮香，又有五花肉的肥肉不膩，而且越吃越香，又非常的下飯，家裡面的人都非常的喜歡吃，而且他的做法是不是真的很簡單呢？如果你也喜歡吃的話，不妨試試吧。
每次我在家裡面燒著筍乾菜，五分鐘之內一定會被一搶而空，前所未有的火爆，相信你學會之後，做給你的家人朋友們嘗一下，一定也會有同樣的效果，所以不要再猶豫了，趕快來試試做一下這個筍乾菜吧，如果你覺得五花肉太肥的話，也可以用瘦肉，但是不要太瘦大概三七分就可以了，如果瘦肉太多的話，做出來就不那麼香了，筍乾我們可以提前兩小時泡製，趕快來學習製作一下吧，相信你會非常喜歡的。