炸貨這東西多藏在街角巷子裡
那一口鹹香酥脆讓人流連忘返
別覺得炸貨好像沒什麼技術含量
油炸的時間、特調的調料都是加分項
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所長今天要說的這家炸貨店
老闆是地地道道的臺灣人
家裡在臺灣開了同名的炸貨店已經36年
老闆現在帶著母親的秘方來到深圳
開的小店短短1個月就火了
「把簡單的小事做到極致，就是一件了不起的大事。」在呷不停，客人會常常忘記自己是在一家「炸貨店」，而是感覺是在一個認識了很久的朋友家裡。
10㎡的店，客人都親切地喊老闆為老張，清新簡單的日式裝修風格，清晰可見的食材製作流程。
大家站著、坐著，享受美食的同時和老張聊聊天，就連從外看向店內，都有一種自家吧檯的錯覺，每一個細微之處都讓人恰到好處的舒適。
// 鹽酥雞 //
店裡的招牌，就是這個臺灣地道炸物---鹽酥雞，不愧是36年的「秘方」，滿足了所長對鹽酥雞所有的期待。
雞塊下鍋炸至金黃，起鍋前加入九層塔、洋蔥提香，出鍋後再撒上秘制調料，剛出鍋的鹽酥雞香味奇特，隔著幾米外依舊能聞到它的香味。
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趁熱撕開，能夠感受到外皮香脆，內裡紮實多汁，紋路清晰乾淨，試問哪個吃貨經得住這樣的誘惑！
咬一口，特製的調料香氣和雞肉的鮮甜同時在口中散開，簡直欲罷不能。
// 甜不辣 //
所長在店裡聽到不少客人問甜不辣是什麼，其實就是三種魚和木薯粉製作而成的小吃，名字是日文的天婦羅(てんぷら)音譯而來的。
獨特的軟韌口感帶著甘甜，還有淡淡的魚香，讓人一口就上癮，一個一個吃到停不下來！
// 鑫鑫腸、米血糕 //
還記得所長看《流星花園》的時候，就特別想吃杉菜給明道寺做的愛心便當裡的鑫鑫腸，外皮鮮甜脆嫩，肉質也很有嚼勁，小小一個對於女生來說很友好。
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米血糕是用豬血和糯米做的，臺灣傳統特色小吃之一，也被評為「全球十大怪食「之首，吃起來口感又脆又糯，而且沒有一點腥味，說實話所長挺愛吃的。
// 蔬菜盲盒 //
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這個簡直就是選擇困難症的福音啊，老闆非常霸氣的說，有什麼你就吃什麼，但保證都好吃！
性價比很高，沒準店內的炸蔬菜都能在「盲盒」裡吃到。
// 糖心蘋果 //
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顧客也親切稱為「炸蘋果」，酥酥脆脆，酸酸甜甜，所長估摸著大人小孩都愛吃。
// 真·臺灣香腸 //
純肉臺灣香腸真的太美味了，炸過後，空氣瀰漫著誘人的肉香，入口肉汁甘甜，香腸嫩滑有嚼勁，吃多幾口也不會膩。
// 老張雞腿 //
老張說他家的油每天都堅持換，所以炸出的雞腿色澤很好，吃起來也很滿足，豐盈的汁水在口腔爆開，如此鮮美，愛了愛了。
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老張熱情好客，來到店裡的客人大多都慢慢成為了朋友，喝點【臺啤】配上炸物，和朋友聊聊近況，漸漸消失的疲憊感，有時候人生的美好也不過如此了吧。
不愛喝酒的朋友可以試試他們家的【冬瓜露】，是老闆古法釀製，每天限量哦。
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在這樣一個人來人往的小店
感受大家的生活在這裡交匯
心情在這裡交換
除了美食和酒
好像還能得到點更珍貴的東西---友情
這應該是人對自己的另一種治癒吧
// 呷不停·臺灣炸貨店 //
/ 地址 /
深圳市南山區蛇口新街259-1
/ 營業時間 /
周二至周日 11:59-23:59
/ 交通 /
地鐵2號線水灣站 C口 步行670米
/ tips /
周一公休，別跑空了；
因為賣的太好，又是臺灣貨源，最近【花枝丸】、【中華豆腐】都已經售罄了。
所長皮一下
你造嗎，所長超哈鹽酥雞的！
所以，你最宣的臺灣小吃是什麼啦？
記得留言告訴人家厚~
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