對於大多數人來說，除去家的味道，上學路上吃過的那些小吃估計便是記憶裡最為特別和懷念的了，而今天要說的這道孜然火腿土豆丁相信大家在學校門口的小吃店裡都有吃過。
孜然土豆火腿丁，菜如其名，所需食材只需要土豆、火腿、孜然粉以及一些家常的調味料，雖然食材簡簡單單，但它的味道可是超讚的。綿密的土豆搭配著煎得焦香的火腿丁，再撒上一點噴香的孜然粉，這味道光是想想就讓人口水三千尺了。這道孜然土豆火腿丁不僅所需食材簡單，做法也非常簡單，只需幾步就可以做出和小吃店同樣美味的味道，接下來就一起看看它的做法吧。
首先是備菜，準備一個土豆切成小丁，還有火腿腸也切成小丁，然後再準備一大勺注入靈魂的孜然粉，除此之外，還需要一勺白糖、一勺辣椒麵、一勺生抽以及適量的鹽和白糖。有了這些食材我們就可以開始製作絕味的孜然土豆火腿丁啦。
因為土豆丁需要較長的時間才能熟透，所以我們需要先燒開一鍋水，然後將土豆先焯水五到六分鐘，煮熟後撈出控幹水分備用。土豆處理好後便可以起鍋熱油，燒熱油後再將土豆倒進去轉小火慢煎。將土豆煎到表面金黃後便可以倒入火腿丁一起煎炒，煎炒到火腿散發出香味便可以進行一下簡單的調味，依次加入準備好的生抽、孜然粉、辣椒麵、芝麻以及白糖，這裡的白糖主要是起到一個提鮮的作用，所以一小勺就夠了，加多了會影響口感。將所有調料和土豆火腿丁翻炒均勻後就可以出鍋裝盤啦。
剛出鍋的孜然土豆火腿丁色香味俱全，火腿的焦香味可以瀰漫到廚房的每個角落，光是聞聞就讓人忍不住趕緊嘗一口了，外表酥脆、內裡綿密的土豆也很是誘人，火腿和土豆丁搭配著來上一口那可真是味蕾上的絕佳體驗了。
相信大多數人在學校的時候，每每看到有賣孜然土豆火腿丁的小吃攤或是小吃店都會忍不住來上一份，因為光是看著外表就能夠想像出它的味道有多贊了。然而，離開學校生活以後，相信很多人也沒再吃到過記憶中的這個味道了吧，而今天的孜然土豆火腿丁的這一做法絕對能讓你瞬間重回學生時代，想吃的趕緊試試吧！