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很多人對蛋白粉存在誤解，認為蛋白粉是藥物。
很多人覺得：喝蛋白粉的人，練出來的都是「死肌肉」。其實，蛋白粉是食物提取出來的高蛋白物質，純度比較高，熱量比較低的補劑而已，它並不是藥物。
蛋白粉的蛋白質含量在70%-80%以上，而一顆50g水煮蛋的蛋白含量是7g左右，100g水煮雞胸肉的相蛋白含量是10g左右，對於食物來說，蛋白粉的蛋白質含量要高得多。
那麼，每天喝蛋白粉，可以吃出一身肌肉身材嗎？
如果你也這樣覺得，只能說你無知了！光吃不練假把式，單純的喝蛋白粉，是不會促進肌肉的合成的。肌肉需要通過外力的刺激，訓練後吸收營養，休息足夠的時間，肌肉才能變得粗壯起來。
增肌人群對蛋白需求量比較高，平時的飲食無法滿足身體對蛋白的需求，因此會通過蛋白粉來補充蛋白。
而練出肌肉身材也絕非易事，增肌訓練的人群，每天需要補充足夠的蛋白，每天每公斤體重需要補充1.5-2g蛋白，比如：60KG的人每天需要補充90-120g蛋白質。
如果你每天通過蛋白粉補充了40g蛋白，那麼你還需要從飲食中獲取50g以上的蛋白，比如牛肉、雞胸肉、蛋類等食物，才能滿足增肌需求。
所以，不要把蛋白粉神話了，也不要把蛋白粉妖魔化了。我們需要從吃、睡、練三個方面結合，才能提高肌肉維度。
其實，不僅增肌的人需要補充蛋白，減脂人群每天也需要補充足量蛋白。身體分解蛋白花費的熱量跟時間會更長，可以提高食物熱效應，還能延長飽腹感，幫你降低暴食機率，提高減肥速度。
而年紀大的人也需要注重蛋白的補充。我們過了30歲後，缺乏力量訓練的情況下降，肌肉會逐年流失，身體對蛋白的吸收能力也會變弱。
這個時候我們更需要補充蛋白，提高蛋白的吸收率，避免肌肉的快速流失。這個時候我們需要多吃一些奶製品、牛奶、海魚、蝦蟹等物質。
當然，蛋白質的補充並不是越多越好，非健身人群每天每公斤體重補充蛋白質在1.6g以內即可，避免加重身體尤其是腎臟的負擔以及攝入過多的熱量。
最後，關於蛋白質的攝入時間，一次性攝入的利用率不如多次攝入的利用率高。我們需要分為多次多時間段攝入，蛋白的利用率跟吸收率會有所提高，這也就是增肌人群為什麼要多餐飲食的原因。