生活在沿海城市的好處是經常可以吃到新鮮的海產品，現在海邊的海鮮，都是很肥美的，今天就買到新鮮的八爪魚，章魚的做法有著非常多，可以煎炸蒸炒等，味道也是很贊。這次，我是來為大家推薦一道美味可口的辣炒章魚五花肉，冬天吃辣開胃驅寒，肉質勁道彈牙的章魚吸收了辣醬的辣味，辣中帶甜真的很過癮，非常的開胃下飯哦。章魚這樣做超好吃，家裡人都特喜歡。
章魚就是人們所常說的八爪魚，它不僅是美味的海鮮，吃起來肉質鮮美嫩滑。也是民間食療補養的佳品，章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，對骨骼發育和造血十分有益，還含有抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子，天然牛磺酸。中醫認為，八爪魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
辣炒章魚五花肉
【材料】：五花肉 300克、章魚 400克、蒜薹 1小把、洋蔥 半個、姜蒜 適量、韓式辣椒醬 3大匙、辣椒粉 1大匙、白糖 1大匙、生抽 2大匙、黑椒粉 適量
【做法】：1、章魚清理乾淨，把頭和八爪切開，把五花肉切成薄片，洋蔥，蒜薹切段備用；
2、五花肉和章魚放入保鮮袋內，裡面放韓式辣醬，生抽，糖，胡椒粉，生薑末，蒜泥和料酒。攪拌均勻，然後洋蔥倒進碗裡充分攪拌醃製。可以吃辣的朋友可以加辣椒粉進去一起醃。
3、抓勻，放入冰箱冷藏30分鐘；（我用保鮮袋抓勻是為方便入味，可以放到碗裡進行）
4、鍋裡放油，下蔥段和蒜末炒到有香味；
5、之後把所有醃製的材料一起放進鍋裡，把醃製的醬汁也要全部擠出，翻炒到五花肉和章魚全都捲曲，放入3湯匙水；
6、蒜薹倒入鍋裡翻炒，翻炒均勻後蓋蓋燜煮5分鐘收汁一下，出鍋前嘗一下鹹淡調整一下；
香辣彈牙的章魚炒五花肉就做好了，冬天這樣吃最舒服了，滋補暖身，端上桌大家搶著吃~
【小提示】：除了章魚和韓式辣醬其他配料都可以隨心的菜。