校訓：求知原本 崇德尚用
「問學正知 探究正理 踐行正道 習練正用」
追求高尚 | 追求新知 | 追求實用
策劃 | 大學生通訊社駐創業基地記者站
編輯 | 亮點多、吳宇浩
圖片 | 吳宇浩
在校園的日子，匆忙而又溫情，我們總是在寒來暑往中演繹著自己故事。有的時候，在不經意間，你會發現校園又變樣了。當我們在涼秋裡，感受最暖的陽時，當我們步履匆匆返回寢室時，你是否驚奇的發現，學校多了一個咖啡店。
小小牆磚壘成的開放式咖啡製作臺，簡單的絨布沙發搭配茶几、各式的小擺件、滿滿一牆面的書籍……
在咖啡機特有的聲響和熱蒸汽的氤氳中，女店主聚精會神地控制著咖啡的口味，靜靜地做著精緻的拉花。仿佛已然被咖啡的香醇味道薰染的如痴如醉。
這家咖啡館在大學生創業實習基地內，裝修樸素大方，很有文藝範兒。負責人是兩個還在讀書的在校大學生——居然、許天玉。
咖啡，黑而苦，但是我們依舊為這份冥頑的格調心動不已
因為共同喜歡咖啡，機緣巧合下，居然、許天玉兩個人熟悉了，並共同投資在校外開了一個小小的咖啡吧。
「每個人心中都有一座天堂電影院，幻想著自己是主角，每天都播放著自己主演的電影，每個人心中其實都有屬於自己的咖啡館，幻想著做好一杯杯流動的藝術品，讓大家去品味！」許天玉說。
於是，他們就利用寒暑假，在瀋陽整整學習了三個月，購置了必要的咖啡機器，在校園外盤下了一個小店，開了一個小小的咖啡吧。但是當真的運營起來，方覺不易。水電營銷宣傳，樣樣都需要操心，況且，來買咖啡或者飲品的，不會聽他們絮絮叨叨的講咖啡的故事，「多少感覺有點失落，感覺這和想像的咖啡廳不一樣。」
咖啡會呼吸，他的氣息黑而苦，回味需感受，但是我們依舊為這份冥頑的格調心動不已。
在學校的「創咖」點一杯咖啡，隨手還能取下牆裡嵌著的書，品咖啡享受著校園相對安靜的生活。
又或者，你可以帶上喜歡的書，在書中留下寄語，將它留在這裡，換上一杯喜歡的咖啡，靜靜的等著，被小心翼翼的拾起。在校園的咖啡廳，有書，有咖啡，讓思緒就此蔓延……
許天玉參加了學院的雙創比賽，並取得了很好的成績，開咖啡館的創業項目也同樣被學校認可。恰逢學校投資建設雙創基地，經營創咖，於是他們放棄了外面小小的咖啡店，為了最初的夢想與執著，回到了學校，來經營這間「茶 咖啡」。
學院承擔了整個咖啡館的裝修，併購置了更先進的咖啡機器和基本運營設施，並免費讓他們經營，藝術與傳媒系的同學們也幫助他們完成了整體的牆面彩繪。
咖啡館暫取名「茶 咖啡」，簡單明了。茶和咖啡已經被衍生為茶文化和咖啡文化, 從茶和咖啡豆上來看，兩者代表著不同的飲食追求，茶追求清香淡雅，咖啡追求甘醇濃厚。茶館中的茶來自山林野間，承豐壤之雨露，具有返璞歸真的神韻。而咖啡是人類為了生存而在大自然中獲取的，在精神文化上突出對個人價值的崇尚。但從飲食文化來看，兩者其實都追求一種優雅、放鬆、靜心,的生活狀態。這也大概是「茶 咖啡」咖啡館努力營造的格調吧。
「坦誠的說，我們開始對創業咖啡吧相關聯的『網際網路+』、眾創空間知之甚少，認為創業咖啡館就是喝咖啡的地方。
後來，我們查閱了許多這方面的資料，又實地參觀了北京、深圳的創咖，學到了許多新的知識，才知道，我們要做得不僅是提供美味的咖啡和同學們日常的又一個學習地，而應當把他打造成創業交流的大本營，校內的創業者在這裡定期分享創業心得交流創意與想法，我們可以為創業者們提供免費飲品及免費無線網絡。」
小小的咖啡吧應當是一個醞釀著巨大能量的孵化器。希望大家能在創咖，發掘新點子，拿得來項目，找得到投資者。
在柔柔的燈光下裡，咖啡的香味中，不知有多少光影篤定的走過，有相遇，有分離，但也被時光銘記。
而對身處校園的你來說，想必「茶 咖啡」也必是校園歲月裡一處極好的風景。我們捧著咖啡杯暖手，盯著上升的氣暈，小心翼翼地去撿拾那些記憶和聲音，慢慢聆聽……
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居然和許天玉介紹咖啡知識
各種不同種類的咖啡就會很頭痛，
到底哪一款是自己喜歡的，
挨個嘗試略顯愚鈍，
所以下面小編就一起來了解一下
咖啡的種類都有哪些吧。
然後就可以更容易得抉擇自己喜歡的味道了。
意式咖啡（Espresso)，是一款口感強烈的咖啡類型，表面覆蓋一層赤紅色的油脂，喝完杯內留有醇鬱的香味。方法是由8-10克咖啡豆研磨成粉，在20-30秒內由於8-10個大氣壓，由95度左右的水萃取出30-35毫升的濃縮咖啡液體，就是我們平常用咖啡直接衝出來的那種，味道濃鬱，入口微苦，咽後留香。
美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種，在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。
拿鐵咖啡（Caffè Latte），是以意式濃縮作為基底，一般會將牛奶打發至絲般順滑以製作好看的拉花圖案。實際上拿鐵（Latte）在義大利語裡是鮮奶的意思。在英語世界裡則泛指熱鮮奶製成的咖啡，通常直接翻譯為「拿鐵咖啡」。
摩卡咖啡（CafeMocha），是一種最古老的咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。飲用之前攪一攪，因為巧克力醬通常都是在杯壁或者杯底，時間久了又會沉澱。
卡布奇諾（Cappuccino），以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的義大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。卡布奇諾它有已成比較厚的綿密奶泡，當下流行的卡布奇諾和拿鐵相比其實可能只有奶泡厚度和牛奶量上的差別了。卡布奇諾牛奶量會比拿鐵少奶泡較多，所以更突出咖啡味，喝的時候稍微大口一點要不然可能只會喝到奶泡吧。
瑪奇哈朵（Machiatto），瑪奇哈朵比較女性化，看起來像是縮小版的卡布奇諾。他們最大的區別，除了瑪奇哈朵的分量是卡布奇諾的三分之一，瑪奇哈朵是濃縮咖啡上面只加一層奶泡而沒有加牛奶，所以喝起來奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡味道並不會被牛奶稀釋。
這款咖啡是現今意式咖啡裡最為流行的，是因為很多咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖瑪奇哈朵，加入焦糖醬的瑪奇哈朵口味也豐富了很多。瑪奇哈朵因為上面有一層淡淡的奶泡喝的時候不要用咖啡勺攪拌，就算加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝，讓咖啡進了口裡還能保持層次感。
康寶藍（Con Panna），義大利咖啡品種之一，與瑪奇哈朵齊名，以一杯意式濃縮為基底在上面澆上一層厚厚的奶油，是比較復古的一款咖啡，很像沙俄時代的貴族們或者奧地利的王室裡面喝的。可能是因為當時鮮奶油比較稀少吧，康寶藍因為加了鮮奶油，很有點下午茶的氣氛，喝的時候最好也不要攪拌奶油，享受一杯鮮奶油和咖啡交融的絲滑，奶油的甜味也瀰漫在苦苦的咖啡裡面。