當香港車仔面遇上北京炸醬麵，會是怎樣一番景象？
在港式排擋吃上一碗地道的車仔面，這種香港的市井體驗現如今在北京就能感受到。
香港，不僅是金融中心，也是美食之都，一邊是高樓大廈的極度繁華，一邊是街邊商販的市井人情，繁華與市井並存才是真實的香港。
很多人去香港旅遊，都會體驗一下香港的地道美食。在眾多香港美食中，車仔面一定是香港市井美食的最佳代表。
Q彈的麵條，鮮美的湯汁，搭配上各式各樣的配料，雖然簡單樸素，卻能給人留下深刻印象。
提及吃麵這件事兒，北京人也有著相當的「話語權」。
而北京的炸醬麵與香港的車仔面還真有不少相似的地方，同樣是各式各樣的菜碼，而且每家每戶的味道都不同，難怪車仔面也能頗受京城食客的肯定。
北京的港式餐廳很多，但少有專門吃車仔面的地方，在北京想要吃到正宗的港式車仔面，就非「四眼仔」莫屬。
作為一家老字號車仔面品牌，四眼仔車仔面在內地的擴展速度很快，在北京的西單、望京、三裡屯等地已有多家門店。
走進位於北京西單大悅城的一家門店，光是門臉就讓人眼前一亮，復古感十足的霓虹燈招牌，滿滿的港式懷舊風。
店內的裝潢也都是港式風格，桌椅很有講究，採用的都是香港大排檔裡傳統的圓桌和紅椅，就餐環境簡單，卻別有一番味道。
餐廳內還循環播放著經典粵語老歌，從張國榮到譚詠麟，讓人感覺像是走進了早期的香港電影裡。
大到餐廳氛圍，小到菜單用筆，這些點滴的細節無不透露出老闆的老香港情節。
價格實惠、菜品多樣，而且速度很快，這些是車仔面最重要的三大優勢。
無論是面的種類，還是湯底的選擇，抑或是搭配的菜品，都可以根據食客的喜好進行自由搭配的，很適合工作繁忙的上班族，或是對港式菜品情有獨鐘的食客。
一碗Q彈的廣東生面，加上咖喱魚蛋、牛筋和菜心，再搭配一份港式茶餐廳的特色小吃——鮮奶油多士，簡單美味又管飽，價格不到60元人民幣。
那麼，車仔面為何被稱為「車仔」？
「車仔」，顧名思義就是車上小販，因為最早的車仔面就是在街上的四輪車上販賣的。
車仔面起源於上個世紀50年代，那時香港的經濟社會發展還未騰飛，普通市民的生活水平較低。
很多街頭小販將四輪車改裝成移動攤鋪，一邊清湯煮麵，一邊是各式各樣的菜品和配料，顧客可自行選擇麵條、配菜和配料。
一碗麵條通常不過10幾塊，性價比很高，是最適合普通民眾的廉價餐食。
隨著車仔面的出名，可添加的菜式也越來越豐富多樣，車仔面的消費人群也越來越大，逐漸發展為香港最重要的一種廉價特色美食。
自70年代開始，當時的港英政府開始整頓街頭小販，很多小販逐漸由街頭轉進了小吃店、快餐店和酒樓。
雖然街頭的小販景象消失了，但車仔面的味道卻成為所有香港人揮之不去的記憶，並繼續在香港百姓的日常生活中扮演著重要角色。
如今走在香港街頭，你或許會被來自世界各地五花八門的美食搞得眼花繚亂，如果你疲於選擇，不妨隨便走進一家街邊小店，點上一份車仔面，也是個不錯的選擇！
實用信息Tips:
地理位置：北京市西單大悅城8層（西單店）
推薦菜品：全套車仔面、凍檸茶、鮮奶油多士、咖喱魚蛋
人均花費：59元
營業時間：周一到周日11：00-21：00
綜合評分：口味9.2 環境8.7 服務8.9
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