核桃是十分常見又廣受喜愛的一種健康食品，許多人在平日都會經常吃核桃。但長期吃核桃對於身體會帶來哪些改變，許多人卻並不了解。
這是由於雖然吃核桃的人較多，但是能夠堅持長期吃的人卻很少，經常時斷時續的吃。因此不能了解核桃都會對於健康帶來哪些益處。
在日常若是能夠每日吃兩個核桃，堅持半年以上，會發現對於健康有以下五方面變化和益處：
1、健腦抗老。核桃裡面維生素b以及e均較為豐富，因此時常吃核桃能夠對細胞老化起到預防作用，可強健大腦，增強記憶力，延緩大腦衰老，對於老年痴呆症也有很好的預防功效。建議每日早餐可服用兩個核桃仁，或將核桃熬粥食用。
2、預防疾病。核桃裡面各種優質脂肪酸、微量元素較多，還含有抗氧化成分，時常吃核桃的人，動脈硬化、血脂過高、血壓過高等情況出現機率會大大降低，對於健康十分有益。核桃還能提高人體免疫力，尤其是長期吃核桃，能夠在很大程度上預防乳腺疾病的發生。因此女性可以在平日堅持食用核桃，有益乳腺健康。
3、有助消化。經常吃核桃對於消化方面也有助益，核桃內纖維素等營養元素較多，且沒有膽固醇，因此在長期堅持吃核桃能夠改善消化系統，降低便秘機率，避免脂肪堆積，對於纖體瘦身也有一定效果。
4、潤澤肌膚。核桃裡面維生素e等營養元素在食用以後，可以發揮抗氧化的作用，因此能夠保持肌膚彈性，延緩肌膚衰老，讓肌膚細膩滑嫩。尤其可以將核桃和芝麻等雜糧、堅果一起做豆漿喝，對於潤澤肌膚更有益處。
5、改善情緒。若是有抑鬱、壓力過大等情緒，平日經常吃些核桃，也能夠對這些負面情緒有所緩解，改善抑鬱情緒，讓情緒有所放鬆。
通過以上介紹可以看出，平日堅持吃核桃對健康方面有很大益處。但也需注意在吃核桃的時候不能過量，若是吃得過多，也易造成發胖等負面影響出現，每日吃兩到三顆核桃較為適宜。
在選擇核桃的同時也需注意了解核桃的新鮮度，若是核桃已經出現變質變味的現象，食用後反倒會對健康造成不良影響，需杜絕吃變質腐壞的核桃。