素食食譜:健康美味爽口素食南瓜大麥粥的具體做法

2020-12-03 手機鳳凰網

編者按:筍瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。它含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量是其它任何蔬菜都不可相比的。今天我們就為大家介紹一下健康美味素食南瓜大麥粥的具體做法。本品適於冷喘、熱喘、慢性支氣管炎咳喘多者食用。

主料:大麥150克 南瓜200克

輔料:棗15克

調料:白砂糖60克

烹飪方法

1. 大麥米洗淨後,用溫水浸泡2小時,撈出,瀝乾水分;

2. 南瓜去皮切丁;

3. 紅棗洗淨去核;

4. 鍋中加入約1500毫升冷水,煮滾後放入大麥米;

5. 以旺火熬煮,然後加入紅棗,改以小火煮至大麥米裂開;

6. 鍋內加入南瓜丁,繼續煮至大麥米熟透,加入白糖拌勻,即可盛起食用。

棗:棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力。

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