在夏季養殖戶需要為牲畜尋找適口多汁的飼料，而種植戶最發愁的是大量堆積的作物秸稈如何處理，青貯飼料就是將這兩種資源整合利用，既解決了種植廢棄秸稈難處理的問題，又給養殖戶解決了秋冬季多汁飼料來源的問題，因此在現代養殖種植業實用性非常好。澤牧久遠小編現將青貯飼料發酵的全過程中注意的事情做一簡單總結，青貯飼料發酵再也不用發愁。
一、確定青貯飼料類型，選擇發酵原料
青貯飼料有三種類型：其一是由新鮮的天然植物性飼料調製的青貯飼料，或在新鮮的植物性飼料中加入各種輔料（如小麥麩、尿素、糖蜜）或微生物製劑、防黴劑調製成的青貯飼料，一般含水量在65％～75％；其二是含水量45％～55％的半乾青綠植株調製成的青綠飼料；其三是以新鮮高水分玉米籽實或麥類籽實為主要原料的穀物溼貯，其水分含量在28％～35％範圍內，溼貯後可防止黴變，保持營養質量。在青貯過程中發揮作用的實際是有益微生物，因此為了更好地發酵青貯飼料，使飼料口感更好，更促進動物腸道健康。
二、青貯發酵原理，發酵細節不忽視
青貯就是利用乳酸菌，在厭氧條件下對飼料進行發酵，使飼料中的部分糖源轉變為乳酸，使青貯料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如黴菌、腐敗菌等的繁殖生長，從而達到長期貯存青飼料的目的。青貯發酵的機理是一個複雜的微生物活動和生物化學的變化過程。青貯料成敗的關鍵,是能否滿足乳酸菌生長繁殖的三個條件：無氧環境、原料中足夠的糖分，再加上適宜的含水量，三者缺一不可。
根據以上原理我們可以得出：為保證無氧環境，青料收割後，應儘可能在短時間內切短、裝窖、壓實、封嚴，這是保持低溫和創造厭氧的先決條件。切短是便於壓實，壓實是為了排除空氣，密封是隔絕空氣。否則，如有空氣就會使植物細胞繼續持續呼吸，窖溫升高，不僅有利於雜菌繁殖，也引起營養物質大量損失。為保證乳酸菌的大量繁殖，必須有適當的含糖量。
三、青貯場地選擇要點：打好勝仗地理位置是關鍵
不論哪種建築形式的青貯設施，都應選地勢較高、地下水位低的地方，以免雨季被水淹沒或被汙水汙染。距廄舍要近，以免浪費人力、物力。土質要求緊密，以防下沉，對土窖尤為重要。距池塘、糞池、廁所等要遠，以保證青貯質量。
四、發酵容器建造要點
我們稱發酵青貯飼料的容器為青貯窖。青貯窖樣式很多，有圓、方、長方、馬蹄等形狀，根據地下水位高低，分別建成地下窖、半地下窖和地上窖。容量大小隨牲畜的數量而定，最好建成磚石水泥結構的永久窖。臨時的平地青貯容易使四周的青貯飼料黴爛，營養也容易損失。
青貯窖的形狀：青貯量少可建成圓形；青貯量大可建成長方形。根據原料多少計算窖的體積，一般1m可青貯500kg。
五、飼料發酵有沒有成功，鑑定標準來說話
青貯原料一般經過3～5周完成發酵過程即可取出餵飼。
青貯飼料品質鑑定的方法有現場評定和實驗室評定。最常用的是現場評定法，從感官上看，良好的青貯飼料呈黃綠色，有光澤，近於原色，有酒酸味或略有刺鼻酸味，結構緊密、溼潤，莖脈保持原狀、清晰、易分離。劣質青貯，呈黃色、褐色和暗綠色，有特殊刺鼻腐臭或腐爛味，腐爛、汙泥狀，質地粘滑或乾燥，結塊，結構不清。成分分析表明，整體纖維素和半纖維素含量降低了進30%，更加利於禽畜進食消化，ph測定為4.1，酸度也達到了青貯飼料的最好標準。
六、添加草料發酵劑
添加草料發酵劑青貯的優點
1、青貯開始乳酸菌佔優勢
添加草料發酵劑青貯，在青貯開始時，乳酸菌就成為優勢菌群主導發酵進程，使腐敗菌從一開始就受到抑制。
2、草料發酵劑乳酸菌快速發酵
乳酸菌是一種兼性厭氧菌，可以加速青貯料發酵，快速產生乳酸，迅速降低 pH 值，從而抑制腐敗菌活動，減少營養成分損失，使青飼料養分可以較好地保存。
3、抑制二次發酵
青貯完成後，青貯飼料中含有大量活性乳酸菌，有機酸含量高（乳酸、乙酸），腐敗菌數大大減少，開池後可以抑制腐敗菌的生長，抑制二次發酵的產生。
4、安全健康
添加草料發酵劑青貯，一方面可以提高青貯飼料的營養價值和安全性，另一方面，大量的活性乳酸菌隨青貯飼料進入瘤胃，對牛羊還有益生作用。