網紅重慶火鍋「潮巴食」,肥牛、毛肚、黃喉……嚎嘆13道菜式!

2021-01-08 城市觀察員

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潮巴食瘋串串

氣溫降降降,火鍋暖暖暖

好想吃熱乎乎的火鍋!

來潮巴食瘋串串

#01

·快來吃肉肉·

各種肉肉,各種菜菜一起上陣,葷素搭配才能狂吃不累我們的目標是吃到扶牆出!地道重慶火鍋等你來打卡~

用肥牛來鋪成裙子的形狀也是十分新奇~勁韌的牛肉,厚切肥牛肉量足夾起一片,輕輕一涮肉香與鍋底味道相融,超美味~

吃火鍋,怎麼少得了九尺鵝腸,光看圖都能感受到口感的「彈、脆、厚」~

放在鍋裡涮個15秒左右上一秒還粉粉嫩嫩的九尺鵝腸下一秒便柔韌有彈性的卜卜脆~

蛙肉色澤鮮亮、肉質鮮嫩,都是選擇的「大」個蛙腿,「肥美」健蛙,全部都是滿滿的肉肉,細嫩爽滑,贊!

顏色自然,微微泛著黃的毛肚,不是那種人工處理的顏色,涮燙一會兒吃入口中,湯汁流到嘴裡時,麻辣迸發在嘴中,好吃~

顆顆飽滿,爽口彈牙的潮汕牛筋丸,入口一咬,濃鬱的香氣瞬間在嘴裡散開,肉質彈牙、勁道、肉香濃鬱、爽滑~

黃喉可是涮火鍋的好「CP」!大塊的黃喉上桌自帶高光,新鮮現切的TA,脆爽的讓人驚豔,在鍋中僅需幾秒,就可以入口啦~

#02

· 火鍋搭配CP·

話不多說「盤它」!鴨血鮮嫩光滑的外表輕輕一晃立刻Duang Duang 跳動~

鵪鶉蛋

炸腐竹

海帶苗

千張皮

各種火鍋CP,葷素搭配,鵪鶉蛋一口一個,蛋香十足~炸到恰到好處的腐竹,煮軟了吃,滿口豆香~剛出鍋的千張皮色澤透亮、口味鮮香、湯汁濃鬱,好吃!

套餐內還有冰粉,這晶瑩剔透的色澤,吃起來像果凍一般,口感超棒,入口即化~

#03

· 舒適環境·

店內風格以暖色調為主,簡約的裝修風格,帶給你舒適的就餐環境~

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    說起火鍋那肯定是大家都吃過了,無論是在炎炎夏日還是瑟瑟寒冬都是大家必不可少的美食,雖然病毒已經離我們越來越遠,傳說中的報復性消費也沒有到來,但不可否認的是從5月開始,餐飲行業將逐漸迎來復甦,而且可能會出現新一輪行業洗牌,那些不斷提升品牌、保持品牌競爭力的餐飲企業將迎來新一輪發展機遇。
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  • 黃喉不是喉,毛肚不是肚,郡肝不是肝,它們到底是什麼東西?
    導語:黃喉不是喉,毛肚不是肚,郡肝不是肝,它們到底是什麼?真相在此 其實在我們生活中的大部分美食,光是看名字就能知道是什麼菜做的,比如最常見的酸辣白菜、清蒸鱸魚、紅燒豬蹄等等,都是顯而易見的。
  • 火鍋裡的毛肚,鴨腸,黃喉到底煮多久比較好?
    火鍋它非常的包容,什麼菜都可以往裡面燙,但火鍋始終離不開的幾個必吃菜品,毛肚、鴨腸、黃喉這些特色菜怎麼燙才最好吃?收好這份涮燙手冊,吃遍成都火鍋都不怕!陳豔紅老火鍋鍋底菜品【毛肚】毛肚選擇很大,水發毛肚、屠場鮮毛肚、千層肚、包括陳豔紅市井火鍋還有血毛肚,雖毛肚品質不同,但涮燙時間不會有太大區別,毛肚有個吃法叫:「七上八下燙毛肚」,也就是將毛肚下鍋後,上下抖動煮約
  • 火鍋吃的黃喉不是喉嚨? 簡直讓我懷疑人生了!
    火鍋吃的黃喉不是喉嚨? 簡直讓我懷疑人生了!時間:2020-04-26 20:26   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青 川北在線核心提示:原標題:火鍋吃的黃喉不是喉嚨? 簡直讓我懷疑人生了!火鍋已經成為大部分人聚餐約會的 美食,尤其是在冬天,更是越來越受歡迎,熱浪翻滾的鍋底,豐富味美的菜品,拉三五好友一起,享受一個美妙的美食。火鍋有三寶:鵝腸、毛肚、黃喉,今天麻辣重點老火鍋的小編要     原標題:火鍋吃的黃喉不是喉嚨? 簡直讓我懷疑人生了!
  • 重慶火鍋你知道怎麼吃嗎?必點菜你知道是哪些嗎?
    重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源於重慶江邊碼頭船工縴夫的飲食方式,後隨著社會發展,漸漸受到人們的喜愛,成為重慶人生活中不可缺少的一部分,無論寒冬臘月還是酷暑三伏,都擋不住重慶人吃火鍋的熱情,如今火鍋已是重慶最重要的文化符號。
  • 黃喉不是喉,毛肚不是肚
    我,成都生活美學助手小都,吃了二十多年毛肚,從來沒質疑過毛肚從屬「肚科」的屬性。黃喉就是喉管,毛肚就是肚子,菌花就是切成花的郡肝,有啥好聊的?然而最近,點進一條名叫「毛肚原來長這樣」的熱搜後,我的世界觀崩塌了。
  • 毛肚不是肚,黃喉不是喉,郡肝不是肝,我吃下去的究竟是什麼?
    現在的年輕人,恐怕沒有人不喜歡吃火鍋吧?哪怕你不喜歡川渝的麻辣紅湯鍋,也還有北京的羊肉涮鍋、廣東的打邊爐,就算你不喜歡番茄鍋,也還有鴛鴦鍋、滋補鍋,更別提什麼三鮮火鍋、雲腿火鍋、什錦火鍋、白肉火鍋等等不計其數的火鍋種類。
  • 黃喉不是喉 牛肚不是肚子 肥牛不是肥的牛肉 那它們到底是什麼?
    就那咱們日常吃的火鍋來說,你知道黃喉、牛肚、肥牛這些都是什麼東東嗎?黃喉不是動物的喉嚨,牛肚也不是牛的肚子,肥牛也不是牛肉的某個部位或肥肥的牛肉,那它們到底是什麼呢?小編這就給大家說道說道。一、黃喉不是喉!黃喉聽名字,像是牛的喉嚨,是氣管或者食管。但其實它是牛的大血管。而牛的喉嚨叫做「牛姜」,牛的氣管叫做「牛天梯」。
  • 火鍋食材冷知識:毛肚、黃喉、郡肝到底是啥?
    火鍋,是中華人民獨創的美食吃法,更是一種老少皆宜的食物。據考證,在戰國時期就出現了火鍋。毛肚、百葉、黃喉、郡肝這都是我們吃火鍋經常點到的菜,但是吃了這麼多年,你知道它們到底是什麼東西嗎?其實毛肚不是肚子、黃喉不是喉、郡肝也不是肝。牛其實是反芻動物,它有四個胃。
  • 煙臺芝罘區最實用火鍋指南
    >這是一家網紅火鍋店,全國200多家門店,全國優選優質天然火鍋原料,用奢侈品的理念做火鍋,該店自信的說:不好吃就退貨!菜品推薦:涮毛肚、五花肉、蟹肉棒、牛肉等▼地址:芝罘區西關南街6號萬達廣場3樓電話:0535-7778818- 味蜀吾老火鍋 -吃地道成都老火鍋正宗成都老火鍋口味,新一代網紅店,口味地道純正、精心調製,口感鮮美醇厚。
  • 吃了這麼多年火鍋,你知道百葉和毛肚到底都是啥嗎?
    本文專家:周士琪,華東理工大學食品研發方向碩士研究生劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授、博士生導師,美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士,美國堪薩斯州立大學博士後每次吃火鍋,總想把菜單都點一遍毛肚、百葉、黃喉、掌中寶、小郡肝。。。
  • 重慶火鍋裡的黃喉是什麼?吃客的你的真知道?今天來告訴各位答案
    黃喉之中雖然帶了一個喉字,但實際上和喉真的沒有任何的關係;黃喉是重慶火鍋之中的一種常見菜品,在火鍋菜餚中一般又分為發黃喉和鮮黃喉,黃喉重要的特點就是脆爽。黃喉,來自於豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又被稱心管。所以說,我們最常吃的黃喉其實就是屬於豬體內血管的一部分,主要的成分是平滑肌,屬蛋白質,相對於肝、胃等內臟營養價值也會更高一些。
  • 85年的重慶非遺老火鍋,毛肚鴨腸鮮黃喉,菜品上桌還帶著聖旨!
    重慶非物質文化遺產  朝天門火鍋  85年前,從朝天門碼頭起家  在重慶排隊3小時才吃得上  現在,它終於開到佛山了!    一家在重慶火了85年的火鍋神店    【朝天門火鍋】始創於1935年,到現在已經有整整85年歷史,是重慶火鍋老字號,重慶非物質文化遺產。
  • 燙火鍋,一定要燙鮮毛肚
    重慶人吃火鍋不說吃,而說燙,燙火鍋一定要燙鮮毛肚。火鍋味重,重慶人對食材新鮮和本味的要求相對並不高,毛肚是罕見的反例。毛肚就是牛胃,牛是反芻動物,共有四個胃,分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃,其中瓣胃就是毛肚的學名,呈葉片狀,不分泌胃液,在牛身上的功用是吸收水分及草料被反芻過程中發酵產生的酸。
  • 毛肚、牛肚、百葉、黃喉.你們都是誰?涮火鍋4大天問,一篇講清楚
    涮火鍋的四大天問:毛肚是不是就是百葉?黑毛肚和白毛肚哪個好吃?牛肚和毛肚是不是一個東西?黃喉到底是什麼東西?吃火鍋時腦海裡浮現出這四個問題,代表你是個有求知慾的人;雖然這種求知慾往往開始於涮火鍋前,結束於吃飽後,非常的不持久。
  • 擠爆重慶半條街的「變臉娃娃火鍋」來了,跟我5折吃垮這家店!
    從第一家店開到各大城市再到無錫,十七門不僅帶來了最地道的重慶火鍋,還有正經的火鍋文化。重慶火鍋,這鍋底就是門面,再好的食材的前提都是要有一鍋好湯。每天現燒現熬紅湯鍋底保證最正宗的味道綿、滑、鮮、嫩口感不一,這份肥牛對在火鍋江湖立於不敗之地於老饕而言,根本無法拒絕。
  • 屹立於火鍋之巔的毛肚,到底是什麼樣的存在?
    要人們一提到火鍋,首先想到的菜品就是毛肚、黃喉,而在火鍋行業高度發達的今天,牛雜火鍋依舊從中脫穎而出。那麼問題來了,為什麼人們對牛雜那麼情有獨鍾呢?這就得從川渝火鍋的的起源開始說起了。重慶在長江邊上,水運發達。
  • 肥牛、毛肚、蝦滑……你有多少天沒吃火鍋了?濟南老式火鍋也送外賣...
    閃電新聞記者文佳發現,濟南老式火鍋也開通線上銷售了,跟著她一起去探探路吧!到達濟南鑫龍火鍋解放路店後,文佳看到各式菜品都在等待打包:肥牛、羊肉、毛肚、黃喉、蝦滑……  除了菜品,銅鍋和木炭也可以一起配送到家,付押金後用完了,店家免費上門取回。外賣還會貼上安心卡,記錄打包員的體溫,打包員口罩、手套、帽子也是佩戴齊全,防護工作做得很到位。