海星吃法有多講究?漁民切開一瞬間,才知道吃哪些部位最有營養!
生活在大海中那種集體動物,全世界海鮮種類多大,有1500多種,八秒很強的繁殖能力,壽命可達35年,海星的泛濫引起了各國專家的高度,正是海星食量驚人,給貝類養殖業造成巨大經濟損失,而經常出海的漁民經常會捕獲到海星,那麼許多人會疑問,海星到底能不能吃呢?今天就帶著大家去看看漁民們平時是怎麼吃海星的?
其實還是一種可入藥可食用的海鮮,它含有大量的蛋白質,胺基酸,鈣,鐵,磷等常規物質,只是烹調前需要處理的工序有點麻煩,我們看到漁民處理的方法也是很特別,居然要用到一把菜刀和一根鐵棍敲。
就是因為這種海鮮的外殼,實在是太堅硬了,單純的用菜刀剁的話是沒有辦法都有的,要把這海星的五個角切開,也是用不少力氣。最後,用了半個小時切開,內臟去除乾淨,大家可以看到海星裡面幾乎沒有什麼肉。
但在岸市場上,這樣的一個海星的價格也不便宜,若是真要吃的話,只能去雌性海星的又能咋辦?多數的人呢?都是用海星來熬湯,補腎,海星的富含碘吃多了對人體不好,有甲亢的人是不能吃的,怎麼樣?小夥伴們,你們有吃過海星嗎?