海星吃法有多講究?漁民切開一瞬間,才知道吃哪些部位最有營養!

2021-01-09 培培小廚v

海星吃法有多講究?漁民切開一瞬間,才知道吃哪些部位最有營養!

生活在大海中那種集體動物,全世界海鮮種類多大,有1500多種,八秒很強的繁殖能力,壽命可達35年,海星的泛濫引起了各國專家的高度,正是海星食量驚人,給貝類養殖業造成巨大經濟損失,而經常出海的漁民經常會捕獲到海星,那麼許多人會疑問,海星到底能不能吃呢?今天就帶著大家去看看漁民們平時是怎麼吃海星的?

其實還是一種可入藥可食用的海鮮,它含有大量的蛋白質,胺基酸,鈣,鐵,磷等常規物質,只是烹調前需要處理的工序有點麻煩,我們看到漁民處理的方法也是很特別,居然要用到一把菜刀和一根鐵棍敲。

就是因為這種海鮮的外殼,實在是太堅硬了,單純的用菜刀剁的話是沒有辦法都有的,要把這海星的五個角切開,也是用不少力氣。最後,用了半個小時切開,內臟去除乾淨,大家可以看到海星裡面幾乎沒有什麼肉。

但在岸市場上,這樣的一個海星的價格也不便宜,若是真要吃的話,只能去雌性海星的又能咋辦?多數的人呢?都是用海星來熬湯,補腎,海星的富含碘吃多了對人體不好,有甲亢的人是不能吃的,怎麼樣?小夥伴們,你們有吃過海星嗎?

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    說到海鮮很多朋友都是不會陌生的,特別是靠海的朋友更是天天海鮮大餐,海鮮的種類也是多種多樣的,最為常見的就是鮮蝦、螃蟹和貝類等,當然了還有很多比較罕見的,去到那些海鮮市場的話就可以看到更多,不知道你們都見過哪些比較罕見的海鮮呢?
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    這5種便宜海魚,老漁民最愛吃,常被人嫌棄,卻不知道營養很豐富導語:因為大熊生活在廣東的一個沿海城市,所以平常一日三餐多數都會吃海魚。只要菜市轉悠一圈,就能買到各種新鮮的海魚。粵菜講究的一個字就是「鮮」,所以廣東人對於烹飪海魚的方式十分簡單,多為清蒸或是煮湯,才能品嘗到海鮮的原汁原味。去買魚的時候,我們一般都喜歡買個頭比較大的海魚,其肉質肥美,魚刺較少,將中間的主骨去掉,兩面全都是肥厚的魚肉,吃起來非常過癮。而一些小的海魚,經常被我們嫌棄,一看個頭這麼小,肉並不多,因此經常被人嫌棄。
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