煲湯用什麼材料好

2021-01-12 菲菲煮意

煲湯用什麼材料好？這個問題太寬泛了，太籠統了，不太好回答，因為煲湯可用的材料太多了，而且南北方的湯也有很大的差異化，我這裡可不可以認為你說的煲湯就是指的廣式靚湯？

如果是說廣式靚湯的話，那材料就太多了，因為廣式湯歷史比較悠久，相傳源於中醫食補的良方，又因為廣東的氣候溼熱，所以老廣們就依據中醫的藥膳原理，結合當地的飲食習慣，創立了風味獨特，具有四時養生作用並且具有輔助療效的廣東湯

雞骨草
陳皮
靈芝

廣東湯原料用材很講究的，具有選料用材廣泛，煲湯方式多樣，突出中醫四時的觀點，適時選材的特色，煲不同的湯用的材料就不同，比如溼氣比較重的時節就會煲祛溼湯，用的材料就有薏米，赤小豆，五指毛桃等等，總之，會根據功能不同，用料就不同。總體還是比較簡單易學的，@菲菲煮意 帶你喝遍廣式靚湯。

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