WS《葡萄酒觀察家》2020 TOP100百大葡萄酒榜單 法國酒精選

2021-01-09 葡萄酒美食

最讓葡萄酒友引頸期盼的「榜單」,2020年《葡萄酒鑑賞家》(Wine Spectator,簡稱WS,或稱葡萄酒觀察家)「Top 100」年度葡萄酒百大名單已經發布,你愛的酒莊上榜了嗎?

自1998年起每年發表的「Top 100」年度百大名單,反映了榜單訴求「affordable wine」(價格實惠的葡萄酒)的理念,綜合了酒款風味、價格(消費者是否能負擔)、可購得程度(不能太稀有以至於買不到)與評審個人觀感共4項評分,評分系統則採取常見好懂的百分制:

95-100分 Classic:必喝經典

90-94分 Outstanding:卓越之作,極具風格與個性

85-89分 Very Good:極優之作,具有特色

80-84分 Good:優等,釀造良好的酒

75-79分 Medicore:普通,能喝但有少許瑕疵

50-74分 Not Recommended:不推薦

※已出廠的酒WS都給予單點的分數(例:95 分),但WS團隊也進行桶邊試飲與品飲尚未完成的酒,這時候就會給出一個區間的分數(例:85~91分)

從上萬款當年新發售的葡萄酒中選出最具性價比酒款,由高至低排列當年最出色的100款葡萄酒。

從2020年上榜的酒款原產國來看,美國(29款)、法國(20款)、義大利(19款)依然是入選酒款最多的國家,價格分布從入門到高價款都有。另一產量大國西班牙,上榜9款。德國、澳洲、紐西蘭、南非等均少於5款,與匈牙利、以色列等同歸「其他」類。

法國酒中,羅納河谷(Rhone)產區一枝獨秀,6款酒上榜。尤其是南羅納河谷的明星產區教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),幾乎是每個酒友都會朝拜的酒款。從13種法定葡萄酒混釀到100%歌海娜,或一瓶難求的高分酒,都有不同的支持者。

其中,維勒朱麗安酒莊(Domaine de la Vieille Julienne)更進榜前十,位列第五名。

Domaine de la Vieille Julienne

Chateauneuf-du-Pape Les Trois Sources 2016

維勒朱麗安(老朱利安)酒莊

教皇新堡索西斯乾紅葡萄酒

年份:2016

產區:法國,羅納河谷,教皇新堡

評分:WS96分

酒評:鬱鬱蔥蔥,成熟的風格,帶有巴西莓、藍莓和李子的香氣給這款酒帶來了一些異國情調,而月桂葉、皮革和溫暖的焦油氣息則讓這款酒有了一絲復古的韻味。足夠有分量,餘味伴有纏綿的菸草回味。2022 年至2040 年是最佳適飲期。

酒莊位於羅納河谷產區的東北角,採用生物動力農法。和其他同產區的酒莊相比,不那麼在乎老藤的年齡,反而更注重各地塊不同風土呈現出來的風格,並加以混釀。曾被譽為教皇新堡的現代傳奇。

酒莊的旗艦款Chateauneuf du Pape Reserve(葡萄樹種於1905年),知名度極高,是拍賣會上的常客,Parker自2000年後有給分數的,沒有低於97+。

相比Reserve,旗下另外兩款Les Trois Sources(索西斯)和Les Hauts-Lieux(高地)都是物美價廉的精彩教皇新堡酒款。這款上榜的Les Trois Sources,字面意思為「三個源頭」,精心挑選自酒莊葡萄園中不同的三個地塊,雖非酒莊旗艦款,卻同樣精彩!

波爾多的上榜的5款酒中有三款都來自右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,包括2家一級特等B級(Premier Grand Cru Classe B)酒莊飛卓酒莊(Chateau Figeac),富爾泰酒莊(Clos Fourtet)和1家特等酒莊(Grand Cru Classe)柏菲德賽斯酒莊(Chateau Pavie-Decesse)。

梅多克(Medoc)和佩薩克-雷奧良產區(Pessac-Leognan) 各一款酒莊上榜。分別是來自上梅多克(Haut-Medoc)的中級莊(Cru Bourgeois)佩魯斯酒莊(Chateau Cambon La Pelouse)和格拉夫列級酒莊(Grave Grand Cru Classe)史密斯拉菲特酒莊(Chateau Smith Haut Lafitte Blanc)。

阿爾薩斯(Alsace)、普羅旺斯(Provence),薄若萊(Beaujolais),西南產區(South West)各有1款酒上榜。

分別來自該產區的知名酒莊,阿爾薩斯的婷芭克世家酒莊(F E Trimbach),普羅旺斯的碧濃酒莊(Chateau de Pibarnon),薄若萊的希威酒莊(Chateau Thivin),和西南產區卡奧爾(Cahors)的拉馬廷酒莊(Chateau Lamartine)。

羅亞爾河谷產區(Loire)上榜的兩款白葡萄酒,分別來自都蘭(Touraine)和其下面最聲名顯赫的一個子產區武弗雷(Vouvray)。

羅亞爾河谷產區被譽為為法國「皇家後花園」,無論在地理上還是在文化上,都屬於法國的心臟地位,是法國產區裡面風格最多樣性的產區,生產各種風格的物美價廉的葡萄酒。

該產區的明星葡萄品種是白詩南(Chenin Blanc,在當地被稱為Pineau de la Loire)。出產多種多樣的葡萄酒,既有粘稠的甜白葡萄酒以及乾白葡萄酒,又有半乾型白葡萄酒和起泡白葡萄酒。和羅亞爾河對岸的蒙路易(Montlouis)一樣,這裡的酒最大的特質是極耐久存。

上榜的兩款香檳,一款是小農酒莊釀製精品風範卻是實力廠牌,眾機構一致高分的膜拜小農香檳——雅克瑪爾香檳(Ployez Jacquemart),位列第65名。

而排名前十的榜單中唯一一款香檳來自法國知名香檳品牌堡林爵(Bollinger),看過007系列電影的朋友想必都清楚,堡林爵香檳是詹姆斯·邦德最喜愛的香檳。

Champagne Bollinger

La Grande Année Brut 2012

堡林爵頂級年份幹型香檳

年份:2012

產區:法國,香檳區

評分:WS97分

酒評:強烈的酸味帶動了碎黑加侖、咖啡粉、蜜餞柚子皮和烤杏仁的風味,入口感覺到如精細的絲般的泡沫,香氣濃鬱,從頭到尾都富有表現力,適飲期從現在起到2037年。

堡林爵歷史悠久,始創於1829年。它是香檳產區僅有的幾座完全採用家族式經營的大牌香檳酒莊之一,以出產高品質的特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)香檳而著稱。

這次入選的La Grande Année Brut 2012香檳,2012年除了是香檳的偉大年份外,這一年,堡林爵釀酒團隊中的Gilles Desctes也首次升任首席釀酒師,於2013年開始釀造2012年份香檳。

由2/3的黑皮諾(Pinot Noir)和1/3的霞多麗(Chardonnay)混釀而成,釀酒葡萄都來自特級園和一級園。遵循傳統,除此發酵是在228升和400升的橡木桶中進行的,二次發酵後在瓶中進行了6年的酒泥陳年,於2019年七月才除渣並上市。

作為唯一一款上榜的勃艮第酒莊是來自伯恩丘(Beaune)的莫羅特酒莊(Albert Morot),一家擁有200年歷史的精品小農酒莊,無疑將是一顆被挖掘出來的明珠。

這款酒的釀酒葡萄產自伯恩一級葡萄園(Beaune Premier Cru)的百年老藤園聖維尼(Les Cents Vignes) 。這塊生產區域整體朝向正東,葡萄酒口感相當厚實,豐富,品質上乘,以精緻的香氣著稱,口感豐富圓潤,單寧堅實,陳釀潛力出色。

WS百大榜單不僅是對酒莊高品質、高性價比葡萄酒的肯定,這些入選的酒款往往身價大增,或成為一瓶難求的珍品。

酒友們可以趣味地對照著百大名單看看自己「中了」幾瓶,或是按圖索驥將中意酒款加入自己的待購清單,先嘗為快~

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