常言道，一蟹上桌百味淡，這個季節，螃蟹是當仁不讓的主角。不知道你有沒有吃過咱們黃龍的大閘蟹，作為一個吃貨的我來說，個大肥美的黃龍大閘蟹，是我購買首選。這不，又到了大閘蟹打撈的時候，看著自家肥美的螃蟹，這養殖戶臉上的笑意都收不住嘍！
在黃龍縣崾嶮鄉白城村大閘蟹養殖基地，離老遠就能看到養殖戶李喜軍正在蟹塘裡打撈成熟的螃蟹，忙得是不亦樂乎。李喜軍的22個池塘共下蟹苗7萬餘只，成活率達到50 %到55%，商品率能達到30%到40%，與往年相比今年不僅產量高了，個頭也更大了。
黃龍縣崾嶮鄉白城橋村養殖戶 李喜軍：
今年咱這個螃蟹規格很大，大一點的半斤到六兩，能達到30%，三兩到四兩的能達到60%，二兩左右的10%，總而言之比往年大得多。
李喜軍養殖螃蟹已經五年了，從最初的兩個蟹池，發展到現在的二十二個蟹池，還成立了水產養殖農民專業合作社，線上線下同步銷售，今年產出的螃蟹早早就被客商們預定了，而這一切都離不開多年堅持不懈的學習。
黃龍縣崾嶮鄉白城橋村養殖戶 李喜軍：
我長期出去培訓學習，學些新技術再加上多年積累的經驗，咱螃蟹每年質量有所提升，產量也很高。
生長周期長，個頭大、肉質鮮美的大閘蟹，進入市場後供不應求。在黃龍縣瓦子街鎮大閘蟹養殖示範基地也是一派繁忙景象，今年投的三萬多隻蟹苗，商品蟹達到兩萬隻，養殖戶梁鋒正忙著打撈、包裝。
黃龍縣瓦子街鎮養殖戶 梁鋒：
我們的特點是山泉水活水養殖，不用任何藥物，養出的大閘蟹膏黃蟹美，蟹個頭大，蟹殼薄而清亮，肉質甘甜，今年新建了暫養大棚，能讓大閘蟹持續銷售到春節旺季，增加了收入也延長了銷售季節。
黃龍的大閘蟹以生長周期長和優質的養殖生態而深受大家喜愛。同時，也成為群眾特色富民產業，為決戰決勝脫貧攻堅、大力推進鄉村振興戰略提供了強有力的產業支撐。
黃龍縣畜牧獸醫服務中心主任 馮棟：
今年按照縣委縣政府的農業產業布局，大閘蟹養殖規模達到520畝，全縣產值達到700萬元，每畝產值達到8000元到1.2萬元，極大地促進了農民增收和群眾脫貧致富。
延安市融媒體中心記者 呂辰雪 黃龍融媒 王蛟