花生殼你是扔還是「吃」?花生葉能吃不?花生常用做法有幾種?

一說到花生大家都不陌生，它是一種美味且營養豐富的食物。很多人在被花生的香醇口感吸引時，當做小零食來吃且味道十分不錯是老少皆宜的食物。適當吃一點花生能夠增強人的飽腹感，對於喝酒的人來說一碗酒一碟花生最搭了。那麼平時吃花生要注意什麼？花生做法多樣化，做菜怎麼做？小盼奔跟大家一起看看：

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一、平時生活中我們都會吃到花生，在餐桌上我們也到處可見花生的「影子」。下面介紹幾種花生的常用做法有哪些？

酒鬼花生

材料：花生米200g、辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、鹽5ml、幹辣椒15g、花椒15g

做法：.花生米用溫水泡1小時。剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

鍋裡倒油，放入冷凍的花生米油炸，炸至花生米表面金黃。

炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。

倒入炸好的花生米。放入辣椒粉，鹽，糖。放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

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老醋花生

材料：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。

做法：花生米油炸熟；將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；

取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；

取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裡。

白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可

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花生醬

材料：去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油

做法：中火，燒熱鍋。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。

攤涼花生仁。把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。

用打蛋器打發。再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

倒入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。

攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。

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雞腳花生湯

材料：腳八個 、花生半碗、姜一塊、紅棗十個、蔥一段、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙

做法：雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。

花生紅棗洗淨，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小時。

調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可。出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

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花生豬蹄湯

材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許

做法：豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫;

砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時;

撒少許鹽調味，出鍋即可。

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二、雖然花生好吃也不可虧貪嘴哦~花生也有相應的食用禁忌，要注意什麼？

花生性平，味甘，入脾、肺經，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

花生是「高飽腹感」食物，若在早餐時吃花生或花生醬，能減少這一天的進食量，進而有助於減肥。

消化不良者要少吃花生，因為花生含有大量蛋白質，食用過多而消化過多蛋白質會增加腸道負擔。

生花生進入腸胃後有滑腸的作用，多吃易導致腹瀉，所以一些胃酸患者用吃生花生的方法來緩解胃部不適時，不宜過多食用，應以「小半把」的量為宜。

高蛋白和高脂肪的食物會刺激膽囊，促使膽汁大量分泌，所以肝膽疾病患者在吃花生時，最好選擇蒸煮的方式，避免油炸、油炒，且應少量多次食用。

花生含有大量脂肪，吃多易促進皮膚毛囊分泌更多油脂，所以油性肌膚者不宜吃太多花生。

痛風患者就不適合吃花生了，因為痛風患者多是因為身體中的尿酸含量過高，吃太多花生反而不容易使身體中的尿酸排出，導致痛風的症狀加重。

糖尿病患者，雖然花生有穩定血糖的作用，但是花生油脂也很高，所以糖尿病還是要少吃些。

紅皮花生並不是人人都可以吃的，每個人的體質都不一樣。像是近期有跌打淤腫的人就可能不太適合。身體有血液淤積，需要及時的散淤。而紅皮花生則是有利於促進血液凝固，容易使淤血難消。

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二、人們所說的吃花生只是花生的種子（花生仁），對它的其它部分了解並不多。

例如，花生葉能吃嗎？怎麼吃？吃花生葉子有什麼好處？

鮮花生葉湯

材料：鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙。

做法：將花生葉、赤小豆洗淨，放入鍋中，加適量水置火上煎為湯，調入蜂蜜即成。睡前飲湯，吃豆及葉。

預防緩解失眠

預防緩解失眠是花生葉最主要的功效，它能入心經可提高人類心臟功能，而且能調節神經，起到鎮靜安神的重要作用，另外它含有的豐富營養還具有明顯催眠作用，能讓人類儘快進入到深度睡眠狀態，平時人們堅持用它泡水喝就能緩解失眠多夢，也能讓人們的睡眠質量明顯提高。

養胃護胃

花生葉對人類腸胃還有一定保護作用，它能提高腸胃消化功能，而它含有的果膠在介入人體後，還能在人類的胃壁和腸壁上形成保護膜，能減少刺激性物質，對胃腸黏膜造成損傷，經常服用能從根本上阻止腸胃疾病發生。

增強肝腎功能

花生葉不但能入心經，還能入肝經和腎經，它能增強人類肝腎功能，防止肝腎功能減退，另外它還有的豐富營養在被人體吸收後，還能提高人類肝臟的解毒功能，並能修復受損的肝細胞，它對人類的肝炎與肝硬化都有一定治療作用，能上患者病情慢慢減輕。

解酒排毒

花生葉不但能保護人類肝臟，還能提高它的解毒功能，並能加快人體酒精分解和代謝，人們在喝酒以後及時用它煮水喝，就能起到明顯解酒作用，能讓酒精對人類肝臟的傷害降到最低。

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三、花生殼就是花生米外層包著的「麻屋子」，平時人們吃花生時埋頭剝殼直接吃花生仁將花生殼隨手扔掉，其實這麼做有些浪費。大概都沒有想過其實花生殼這樣的廢棄物品也是有妙用的。對它有興趣的人可以一起了解一下：

花生全身都是寶，就連花生殼也是寶。花生殼味淡澀，性平，具有斂肺止咳的功效。花生殼含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃消化、降低膽固醇、降低血壓、預防血管硬化的功效，被譽為人體「第七大營養素」。

花生殼煮水喝

花生殼含有的一種叫做木犀草的元素，消炎抗病菌的效果很強，可以將花生殼煮水喝，不是叫你吃花生殼哦，是叫你煮水喝。

材料：花生殼

做法：把花生殼洗一下，洗掉上面的泥土和雜質，洗的過程中注意要加入一定的食用鹽，因為這樣可以起到殺菌的作用。在洗完花生殼後，把花生殼放在陽光處晾曬一下，然後把花生殼掰碎放到被子中，加入白開水就可以喝了。

花生殼粥

材料：花生殼、粳米各60克，冰糖適量。

做法：將花生殼洗淨水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。

每日1劑，分2次溫熱服用。

花生殼洗臉

先將吃完的花生殼收集起來，然後準備一個盆往裡倒入熱水。

將花生殼外皮上的泥土全部洗乾淨，之後晾曬一天。

等到了洗臉的時候，就可以加入少許的水往臉上洗了，用花生殼來洗臉。

不僅溫和，而且洗的特別乾淨，還有曬後修復，潤白淨膚的作用。我們的皮膚會變得更加水嫩光滑，因為花生殼中有抗氧化劑的緣故，能夠對我們臉上的黑色素斑起到清除作用。

花生殼做飼料

花生殼含蛋白質4.8%～7.3%，含脂肪15%，碳水化合物11%～21%。利用花生殼做飼料餵雞，具有很好的飼用效果。花生殼粉碎後與15%的米糠、30%的麩皮混合製成顆粒飼料，可用於餵豬、餵雞、餵魚，是營養豐富的理想飼料；把粉碎的花生粉添加到粗蛋白含量較高的牛飼料中，可使牛增膘添肥。

花生殼培育食用菌

將花生殼直接浸入20%的石灰水中，消毒24小時後用清水洗淨，然後在菇床內鋪平，插入菌種即可。由於花生殼含纖維素和豐富的營養物質，因此可用作栽培食用菌的培養基和生產醬油的原料。用花生殼培養蘑菇成本低，菇質好，菇體比用稻草等培育出來的大，產量可增加20%左右。

花生殼做盆栽肥料

1、花生殼捏碎放土表或者墊盆

將吃剩下的花生殼收集起來，要那種原味的，然後將它放到清水裡面清洗一下，然後放到太陽下面曬乾。花生殼堆積起來是非常透氣的，在種植花卉的時候，可以在花盆底部鋪上一層花生殼。用於墊底花生殼不能太碎，稍稍的捏碎就行，將其鋪在花盆的底部，不僅能夠提高盆土的排水透氣性，等到花生殼自然腐熟後還能成為非常不錯的花肥。不僅可以增加土壤的透氣性，還可以給植物補充充足的養分，讓植物蹭蹭蹭的長不停

夏天，土表上的花生殼還能起到遮蔭的作用，減少土壤水分的蒸發量。而冬天，還能起到給土壤保暖的作用，簡單來說就是冬暖夏涼的養花神器。

2、花生殼碾粉末發酵植料

花生殼碾磨成碎片狀，然後放在封閉的容器中泡水，然後放在陽光下晾曬發酵。發酵的花生殼比較適合用來養殖蘭花，可以在發酵前往容器裡面加入適量的蘭花營養液，能夠加快發酵的速度，也讓花生殼更具養分。等到花生殼發酵後，與腐葉土按照1:3的比例混合配製，是養殖花非常理想的植料。

3、花生殼燃燒成灰

若是嫌發酵腐熟比較麻煩，就直接花生殼燒成灰。準備一個用於燃燒花生殼的容器，將花生殼燃燒成為灰燼並冷卻之後，就可以將花生殼灰灑在花盆裡面了。花生殼灰是比較不錯的鉀肥，含有少量的鉀元素，能夠茁壯植株的根莖，增強抵抗能力。澆水的時候，就會滲透到土壤裡面，便可以讓植物生長旺盛。除此之外，還可以有效預防病蟲害。