滷豬耳朵的做法,在家也可以吃涼拌豬耳朵

豬耳朵怎麼涼拌?很多人不知道放什麼調料好吃,飯店大廚來教你!

屬於我的快樂時光便是和爺爺在一起的日子，那時候夏季也炎熱，但家門口的老井，水總是清冽透涼的，爺爺呢，每天早上都會用水桶吊著自家種的大西瓜和啤酒，放井水中浸著，到中午吃飯的時候取出來，我們爺倆就喝著冰啤酒，吃幾個小菜，甚是愜意，我最愛的下酒菜是涼拌豬耳朵，爺爺也是，所以每次我們喝小酒的時候，奶奶都會準備好一碟兒涼拌豬耳朵，吃的我倆樂開懷呀！

滷豬耳朵的詳細教程來啦~喜歡吃滷豬耳的小夥伴一定不能錯過~

前幾天小編的外婆從菜市場那家新開的滷味店買了滷豬耳朵，回來我們做了道涼拌豬耳朵，可是很就吃完了，根本吃不夠，後來小編想在去那店裡自己買點，偏偏就是那家滷味店也賣完了。可是小編的肚子也是一個勁地向小編傳達想吃涼拌豬耳朵，後面在第二天小編一大早就去到了那家滷味店又買了些回來。

在家做滷豬耳朵,掌握好這幾點,和外面賣的沒什麼差別哦,很實惠

不過呢，自己做的也並沒有那麼難吃，至少可以吃得下去。上次我自己在家做了一頓滷豬耳朵，做完之後拌了個黃瓜，再加點其他的調味品，別說，還真挺好吃的。而且自己做這個滷豬耳朵也不麻煩，主要是配料比較多，等各種調味品都全乎了讓它自己煮著就可以了，靜等美味。

涼拌豬耳朵的做法及配方

本文用到的食材有:豬耳朵辣椒洋蔥紅燒豬耳朵：食材：豬耳朵、蔥、冰糖、姜、紅糖製作步驟：1、豬耳朵切成大塊，姜切片，蔥切成段；2、豬耳朵，蔥，姜冷水下鍋煮,煮開再煮2分鐘撈出自然冷卻；3、半碗紅燒醬油加入適量清水

豬耳朵的9種花式吃法,越吃越有福氣!

涼拌豬耳朵用料豬耳朵一個黃瓜半根熟花生米適量香菜適量小米椒幾個蒜瓣幾個生薑一小片油少許生抽一湯勺白糖一小勺白胡椒粉一小勺啤酒小半碗老抽少許鹽少許芝麻油少許熟白芝麻少許雞精少許涼拌豬耳朵的做法煮熟了的豬耳朵切絲.黃瓜去皮切薄片.熟花生米.香菜洗淨切碎.小米椒

滷豬耳朵到底要怎麼滷?才會有嚼勁,30年大廚一語道破天機

今天小編來分享下滷豬耳朵做法，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~！前幾天小編的外婆從菜市場那家新開滷味店買了滷豬耳朵，回來做了道涼拌豬耳朵，可是很就吃完了，根本吃不夠，後來小編想在去那店裡買點，偏偏那家滷味店也賣完了。可是小編的肚子一個勁的想小編傳達想吃涼拌豬耳朵，後面在第二天小編一大早就去那家滷味店又買了些回來。

香味撲鼻的涼拌豬耳朵做法非常簡單邊拌邊吃停不下來

涼拌豬耳朵簡介：三伏天涼菜成了搶手菜，大家都在研究好吃的涼拌菜，我也進入了陣營，說實話在這個夏天能來一盤涼拌豬耳朵再來一瓶小小的啤酒是非常不錯的，手拿一把濟公扇子，搖著爺爺輩的搖椅，悠閒地躺在陰涼處，美哉美哉。

夏日的清爽彈牙下酒菜——涼拌豬耳朵,好吃到掉耳朵!

豬耳朵，也就是豬的耳朵，富含膠質，吃到嘴裡鮮嫩又脆，味道鮮美不膩。人們對豬耳朵的熱愛支撐人們開闢一道又一道的菜品，涼拌豬耳朵就是深受人們喜愛的一道菜品。在夏天一壺小酒，一碟涼拌豬耳朵，再約上幾位好友，就足夠度過一整個下午。今天就為大家帶來一道爽嫩可口的下酒菜——涼拌豬耳朵。涼拌豬耳朵的味道十分的合乎人們的口味，無論是哪裡的人，它都能將之拿下。

豬耳朵最好吃的做法都在這裡呢,逢年過節或招待親戚朋友,都適合

大家好，今天介紹幾種豬耳朵做法，豬耳朵以前過年才能吃到一次，現在一年也吃不上一次，豬耳朵脆脆的很好吃啊，而且豬耳朵滷過後再炒，涼拌真的是快手菜，現在熟食店買豬耳朵很方便，一般不用自己滷，如果有時間，喜歡自己滷當然也很好，滷煮耳朵也不難，滷牛肉，滷雞蛋，滷豆腐乾，大同小異，學會一種，基本上都會了，咱居家過日子又不是大廚，也不用精益求精。味道大概差不多就行了。

豬耳朵能做什麼菜,滷豬耳朵很好吃,黃酒跟豬耳朵搭配很美味

給大家分享食材的各種做法，幫大家認識各種食材，豐富大家餐桌上的菜品。我是青青，每天準點分享美食資訊。小夥伴們喜歡吃豬耳朵嗎？我特別喜歡吃豬耳朵，因為豬耳朵的口感非常好，吃起來非常的脆，特別是滷過的豬耳朵吃到嘴裡，不止口感好還非常美味。小學的時候特別喜歡在周末跟爸爸媽媽去市場，因為每個周末他們都會給我買豬耳朵吃。滷過的豬耳朵蘸上調味料，吃到嘴裡，是那個時候最幸福的事情。

豬耳朵含有豐富的膠原蛋白，是人們最愛的一道佳品。香辣滷豬耳朵材料豬耳朵2隻、香辣滷水1鍋。做法1將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。2把辣椒滷水煮沸後放入準備好的豬耳朵，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可取出。蒜苔炒豬耳朵材料熟豬耳朵一個，蒜苔一小把，鹽，蔥，姜，蒜，生抽。做法1蒜苔切斷，豬耳朵切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。2炒鍋內倒油，加蔥姜蒜爆香。3在鍋中加入蒜薹煸炒，炒到表面髮油的時候放點鹽，加入豬耳朵煸炒即可，一道美味的炒豬耳朵就出鍋了。

豬耳朵層層脆,嘎嘣嘎嘣下小酒

豬耳朵多與豬頭、豬腳、豬舌、豬尾之類一起滷製，當做涼拌菜來賣。在廣東的時候，我一般不買涼拌菜，偶爾為之，也僅限豬耳朵。因為在烹製時，加了各類香料，吃起來味道自然好，但我之所以買它來吃，還是衝著豬耳朵的那份「軟硬兼施」而去的。其實，「軟硬兼施」是一門高深的藝術，能讓你感覺凌角和鋒芒，卻又不會使人炸毛走向極端，進而步入和諧美妙的境界。

怎麼做滷豬耳朵?

一般來說，豬身上的每一個部位都可以食用，特別是豬耳朵這一個部位。吃起來香香脆脆的，特別受人喜愛。但這主要是因為豬耳朵上有大量軟骨的存在，因此，豬耳朵跟豬身上的其它部位比起來，吃的時候明顯不會膩。豬耳朵最常見的吃法就是滷豬耳朵，那麼，怎麼做滷豬耳朵？

豬耳朵怎樣涼拌更好吃?大廚:多做這一步,層次更豐富風味更誘人

2：焯水除異味兒要點豬耳朵主要的異味兒來自豬耳洞汙垢和血液中的腥味兒，清洗時可以去除耳洞中的汙垢，血液中的腥味就需要焯水來去除，而且豬耳朵的肉質比較緊緻，所以焯水時需要加入適量的薑片同煮，時間要稍微長一點，建議10分鐘左右。這樣才能保證製作出來的豬耳朵沒有異味。

豬耳朵和它搭配,不僅好吃還特別有營養,孩子一口氣吃了3碗米飯

豬耳朵在我們日常生活中已經是很常見的一種食物，但大多數都是用來做涼菜用，比如滷豬耳朵，涼拌豬耳等等。以前老龔本人還是比較喜歡鮮滷的豬耳朵配上香辣的幹碟，簡直不要太好吃。但是最近我吃了一道關於豬耳朵的菜，讓我瞬間對滷豬耳朵沒了興趣。這道菜還有個非常有愛的名字叫《幸福的耙耳朵》，怎麼樣？是不是很有愛。看著菜名就很容易讓人想到，這絕對是一位已為人妻的美女發明的。而且還是為她的老公發明的。

豬身上這個部位涼拌,爽口開胃又下酒,葷素搭配營養好,老公愛吃

天氣是越來越熱了，小編看很多人都穿起了短袖或裙子，看著真的很清爽呢，但天氣一熱，我們的食慾大減，吃什麼都覺得沒什麼胃口，今天小編推薦大家吃豬身上這個部位涼拌，爽口開胃又下酒，葷素搭配營養好，老公愛吃。豬耳朵肉有嚼勁，又不油膩，直接買處理好的，在家切條，調辣椒料拌一拌就能吃。大家跟小編來看看吧！

教你自己在家做美味的涼拌毛肚,做法簡單易學,讓你吃一次就上癮

想必很多朋友都吃過涼拌毛肚，在外面吃感覺味道特別好。相信也有很多人都想要嘗試一下自己在家裡面做吧？自己在家做的涼拌毛肚，又美味又健康，可以放開膽子吃了。現在一起來看看自己在家到底怎麼做涼拌毛肚吧，這種做法特別簡單易學，讓你吃一次就上癮。

豬耳朵5種最好吃的做法,每種都簡單美味,看看你喜歡吃哪種?

這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種豬耳朵的特色吃法，喜歡吃豬耳朵的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

舌尖上的中國:5道美味的食物,我最喜歡涼拌豬耳朵,你呢?

1、涼拌豬耳朵：涼拌豬耳是一種常見的家常菜，也是很好的下酒菜。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。做法一食材準備豬耳朵。青蔥、香菜。做法步驟 1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

狗年你吃豬耳朵的嗎?我吃的停不下來!

在我們過年的餐桌上，經常會看到豬身上的物件，例如豬肉、豬尾巴、豬舌頭、豬耳朵等等，那今天我們就詳細介紹一下豬耳朵，讓大家知道豬耳朵怎麼做好吃，大家可以參考下哦，了解一下豬耳朵怎麼吃。豬耳朵營養豐富，口感又脆又韌，是很好的下飯菜。豬耳朵的做法很多，最常見的是滷後再涼拌，能夠讓豬耳朵的口感更加鮮香。本文將介紹包括澆汁豬耳、麻辣豬耳、燒豬耳等豬耳朵的做法大全！