山東泰安生薑十餘天漲價60% 姜農稱像炒股票

經紀人趙平濤拿著計算器計算一畝地的收入。 本報記者 陳新 攝

短短十多天時間，泰安蔬菜市場上出售的生薑已經從每斤4元錢飆升到6.5元，漲幅達60%以上。在一些超市內，生薑最高已經賣到8元一斤。面對上漲的姜價，姜農們對行情捉摸不透，感覺種姜就像炒股票，而素有「三辣之鄉」的產姜大鎮——範鎮因為病蟲害和保存方法的局限，也面臨著無姜可收的局面。

近段時間，泰城菜市場上的生薑價格從十多天前的每斤4元錢左右，一路飆升到每斤6.5元左右。即使在生薑的主產地，批發商從姜農手裡收購生薑的價格也從每斤2.7元上漲到每斤4.4元，生薑一時成為市場上菜價上漲的領頭羊。記者在採訪中發現，安徽、湖北、四川、雲南等生薑產地由於遭受不同程度的水旱災害，致使生薑產量急劇下降。再加上近幾年生薑的外貿出口量連年增加以及病蟲害、種植面積減少等原因，致使生薑出現本輪價格上漲。

生薑腐爛快姜農早出手

5日，記者來到範鎮谷家莊村蔬菜經紀人趙平濤的蔬菜收購點看到，幾個農村婦女正在整理剛收上來的毛豆，收購點的倉庫裡堆著幾十袋大蒜。記者轉了一大圈發現，偌大的蔬菜收購點竟然找不到一塊姜。

「泰安市生薑的主產地就在我們這裡，因為我們這裡出產的蔥、姜、蒜多，素有『三辣之鄉』的稱號，但是由於難於存放，大部分生薑早在幾個月前就已經出售了，雖然現在生薑的收購價格很高，但姜農手裡都沒有姜了，基本上整個鎮都無姜可收了。」已經從事蔬菜批發生意14年的經紀人趙平濤號稱是範鎮四大蔬菜收購商之一，他告訴記者，生薑不同於其他農產品，每年只能種植一季，通常都是陰曆二月份種植，到陰曆九月份才能收穫。生薑從地裡刨出來就得放在地窨子裡，但是由於靠近大汶河，地窨子挖3米就會見水。由於現在的地窨子太淺，溫度和溼度都不能滿足生薑的存放要求，所以生薑刨回家，放在地窨子裡很容易就發生腐爛。

「生薑腐爛的速度很快，一堆姜裡只要出現一個腐爛了，這堆姜過不了幾天就會全部腐爛。」趙平濤指著他家後面的一戶人家說，「我們村裡種姜的很多，但就是這個爛姜誰也治不了，很多人怕姜爛了收不回成本，早早就把手裡的生薑賣了。」由於沒有生薑可收，趙平濤只好做起了毛豆和大蒜收購。

姜農談種姜就像「炒股票」

岱嶽區範鎮宣傳辦公室工作人員告訴記者，泰安的生薑種植區主要分布在範鎮、祝陽鎮、角峪鎮三個鄉鎮，光範鎮就種植了1萬多畝生薑，但由於地裡的輪作不好，前年和去年很多地裡都發生了「瘟姜」，農民的積極性受到打擊，很多地裡都改種山藥、大蒜了。

記者隨後又採訪了專注做生薑外貿生意的收購商李洪慶，他說：「現在，外貿需求量大，但是就是收不到生薑，現在他們把能夠收到的姜叫做『伏姜』，但大家都因為被病蟲害和存放爛姜等問題嚇怕了，刨了就賣掉了。一個星期前，外貿公司催得緊，好不容易從幾個鄉鎮收來一點姜，給外貿公司送去，現在再讓弄就困難了。」

範鎮姜農趙順平今年因為賣姜小賺了一把。他種了1畝的姜，毛利一共賺了5000多元。雖然他種姜20年了，但是也很難摸準行市，感覺種姜就像「炒股票」。

「行情太難把握了，就算你知道周圍有多少種姜的，你也不知道全國有多少種姜的。天氣情況特別是自然災害，對姜的產量有很大影響，加上作物病蟲害、農機價格都會影響到姜的價格，像生薑這種農作物經濟還有滯後性，等你知道了市場不好的時候，往往作物已經種上很難再進行補救了。」他說。