三月驚雷春作始，臨安春筍探頭來。
三月一聲春雷，於處於美夢中的人是打擾，但於臨安人則是福音，每到這時，臨安人天不亮就上山去尋找春筍。
經驗豐富的老農，懂得根據竹子的長勢判斷筍的方位，一鍬下去，輕鬆撬起一枚尚未露頭的竹筍。
這是立春後的應季鮮筍，鮮嫩又爽口，無論是涼拌，清炒，還是吊湯，都能將鮮味散發的淋漓盡致。
要說筍有什麼缺點，那大概是：周期非常短，只有二十來天的嘗鮮期。
想在其他季節吃上一口筍，只能把現挖的鮮筍做成筍乾，或用辣椒醃製，再經過長時間高溫蒸煮，製成即食的手剝筍。
臨安手剝筍，除了好吃方便，還是各大網紅的新寵，看這麼多吃播視頻，就知道有多好吃了。
手剝筍大約一手半長左右，粗細適中，慢慢剝開外面的筍衣，就可以大口享受美食。
從頭吃到尾，吃到底根開始越發的脆，咬下去的瞬間，發出咯嘣一響，味道也更加強烈，帶著筍特有的鮮，微微的辣，好吃到停不下來。
手剝筍開袋即食，既可作為休閒食品，立馬感受到來自大自然的味道，也可做為一道精美的冷涼菜。
小城臨安 竹林縹緲
這款手剝筍的春筍來自臨安。
臨安位於長江三角洲南翼，光照充足，溫暖溼潤，為竹子生長提供了得天獨厚的地理環境。
放眼臨安，不管是山地還是丘陵，漫山遍野都是碧綠如洗的翠竹，臨安也因此成為了「中國竹子之鄉」。
這裡的筍及筍製品鮮嫩爽口，遠近聞名，臨安春筍還曾被《舌尖上的中國Ⅱ》翻過牌子，可見其美味程度！
山中珍味，自然生產
從清晨五點開始，採筍人出門，天地還沉浸在霧蒙蒙的混沌之中，農家人卻可以憑藉多年的經驗，一眼看中把自己「掩藏」起來的竹筍。
小心翼翼地將周邊土壤放鬆，輕輕取出，再把泥土填回去，保護竹筍的根部，來年又是一根好筍。
剛挖出來的新鮮春筍還灰頭土臉，不一會兒就變得冰清玉潔。
將新鮮的春筍用醃製，辣椒的紅豔為春筍的素淨增添了色彩，春筍的清淡爽口又為辣椒的辛辣降了火，兩者相結合可謂「色、香、味」俱全了！
而且，手剝筍是一種高蛋白、低脂肪、富纖維的綠色天然保健食品，常吃竹筍，能促進腸壁蠕動，增進消化。
點擊圖片立即嘗鮮
開胃春筍 吃法萬千
天氣熱胃口差怎麼辦？來袋手剝筍，多種吃法，百吃不厭！
脆嫩爽口的春筍，開袋即食就能享受筍的鮮美，也可以和肉、海鮮亦或其他食材搭配，都滿口脆爽，鮮嫩可口。
筍的清香和肉的油脂完美融合，鮮上加鮮的極致體驗，讓你胃口大開，油燜出來的湯汁鮮辣爽口，讓人直流口水，配上一碗米飯就是一頓美味！
沒有筍的季節也想吃筍燉排骨，那就試試用手剝筍。
高壓鍋燉煮的過程中，筍的鮮味慢慢滲入湯汁和排骨中，香味四處瀰漫，一口下去，更是連眉毛都要鮮掉了。