[雞蛋布丁]奶香味十足的甜點

2021-01-10 北京唐人美食學校

之前給大家介紹的都是適合大寶寶們吃的甜點,下邊這款小編覺得小寶寶們會更喜歡呢~~寶媽們可要仔細學噢~其實做法還是比較簡單的喔!!

布丁,英語pudding的譯音,意譯則為"奶凍",廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見製法包括焗及蒸,烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。

食材:

牛奶:250克 雞蛋:2個

糖粉:80克 口味:奶香

做法:

1、把牛奶和細砂糖倒入盆裡。

2、不斷攪拌,直到白糖融化即可。

3、把雞蛋打入牛奶液裡,攪拌均勻成布丁液。

4、把布丁液過篩三次。

5、為了保證布丁細膩,過篩好後放一邊靜置半小時左右。

6、把布丁液裝入容器中。

7、烤盤裡注入熱水,高度大概在布丁液的一半。然後把烤盤放入165度預熱好的烤箱中。放置中層40分鐘左右即可。

8、烤好的布丁放冰箱冷藏再吃會更美味哈。

沒有烤箱也能做出來

種類豐富美味的布丁噢

巧克力布丁

材料:

巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿。

做法:

1. 將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化後馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

2. 將雞蛋攪拌充分, 把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋, 用過濾網把其過濾。

3. 把焦糖漿倒入4個杯子內,並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸,等下層 水沸騰,即可放入;

4.強火蒸2~3分鐘,弱火13~15分鐘, 冷卻放入冰箱2小時候即可。

挪威水果布丁

用料:

黑李子脯150克,白砂糖105克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。

做法:

1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用。

2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水 中,不停地攪拌均勻。

3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼後送進冰箱。

4. 食用時不用將碗中物倒出,可以直接取用。

小編只是例舉了幾種,大家可以隨心所欲做自己喜歡的口味;比如焦糖牛奶雞蛋布丁、橙子雞蛋布丁、挪威水果布丁、草莓布丁、薏仁布丁、、焦糖布丁、葡萄乾布丁等等~~

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