俗話說：熱在三伏，冷在三九。一年最冷的時候就是三九天了，三九即是過完冬至的第三個「九日」，今天1月9號，剛好我們處「一九」的第一天，雖然最冷的時段還沒來，但是大部分地區已經感到很冷了。說起冷，最冷的還是東北地區，東北地區冬季不僅入冬早，最冷的時候能達到零下十幾甚至幾十度，說它是個天然的「大冰箱」一點不為過，既然有這個得天獨厚的條件，東北人也做到了充分的「利用」，那麼東北這個天然大冰箱都有啥呢？
要想進東北大冰箱一探究竟，那東北大集絕對是你探密的首選。集市幾乎每個地方都有，我們那邊也不例外，記得小時候，在老家，最興奮的就是能早早的跟著爸媽一起趕大集了，趕集說得明白一些就是購物，買一些食材啊或者自己想要的東西。集市雖然南北都有，但是每個地方的大集都是各具特色的，冬季東北的大集就具有非常濃厚的地域特色。東北天然「大冰箱」都有啥？當地集市逛一圈，網友：真是開眼界了。
東北有天然大冰箱這個得天獨厚的條件，集市上自然凍貨少不了，不僅有，還有很多南方人想像不到的。東北天然「大冰箱」開啟，集市逛一圈，滿是凍貨，南方人：開眼界
一、凍肉類
首先肉類少不了，肉類食材每個地方的集市都有，東北集市上雞鴨豬肉就不用說了，還有各種一般集市買不到魚類，比如下面這個，臉盆大的肉塊放滿了整個擺架，賣肉的師傅還在不停地用鋸子鋸著，乍一看，這哪是肉啊，感覺像一個個的木墩子，其實它是東北特有的一種鱘魚，個頭很大的，集市上都是整個的拉過來賣，鋸成一塊一塊地任顧客挑選。這麼大一塊肉，買上一塊估計也夠吃上很久了。
二、凍菜類
蔬菜大家都吃新鮮的，再或者是曬乾吃，但是應該很少見過凍得硬邦邦的菜吧。常人的認知中食材一凍就會壞，不能吃了。而東北大集你還能看到賣的比較火的凍白菜，一大堆白菜擺到地上，硬邦邦的還掛著晶霜，炸一看像工藝品一樣。但是它確實是東北的一道美味，吃的時候用冷水解凍泡軟，焯熟後，蘸醬吃或者燉湯味道都很不錯。
除了凍白菜外，東北集市上還有一種比較常見又受歡迎的凍菜，就是凍大豆腐。凍成的大豆腐是一整大塊的，但是特別好分塊，只見賣豆腐的大叔，用一把刀稍微破開一點，然後再用錘子輕輕一敲，豆腐自然就分塊了，凍好的豆腐呈褐色，遠看像是那種甘蔗糖塊一樣。這種凍豆腐，用來燉肉吃超美味。
三、凍果類
除了以上的凍肉，凍菜之外，在東北冬季的集市上，還有一些比較受歡迎的凍果類，第一要給大家介紹的就是凍柿子，柿子大家都吃過，像脆皮柿子，軟柿子，柿餅等，但是東北的這種凍柿子有多少人吃過呢？凍柿子不僅能吃，口感很獨特，吃得時候，先用水泡軟，然後去掉外皮，解凍後的柿子，口感依舊是冰涼的，甜甜的，一咬還有點小冰沙，冬季吃絕對夠刺激。
第二個要給大家介紹的東北集市上的凍果就是最近網上一些吃播都在試吃的凍梨。新鮮的梨子的口感都是清脆多水的，那麼凍梨又是什麼味道呢？這種凍梨可以直接洗淨啃著吃，冰涼酸甜的，年輕人比較喜歡，還有就是用冷水化開吃，化開後凍梨肉質軟滑、果汁豐富清甜，像是在喝果汁一樣，口感也是很不錯的。
吃凍梨的時候，建議泡軟吃，用冷水解凍，不要用熱水，等到梨子表面結一層冰後，將冰敲碎就可以吃了。沙沙的，甜甜的，冰冰的，也特別好吃。
凍雪糕
冰棍雪糕這些，大家都吃過，是夏季最受歡迎的冷品。但是在東北冬季的集市上，它絕對也是一大亮點，不用冰箱，直接擺放到紙箱中，各式各樣的都有，比夏季我們冰箱中的要豐富的多，天寒地凍下，買上一個，撕開包裝，咬一口，口感也是蠻刺激的。如果讓你置身在東北的大集上，這種冰棒，你敢吃嗎？
以上就是今天和大家分享的冬季東北集市上的幾大凍貨，東北天然「大冰箱」開啟，集市逛一圈，滿是凍貨，南方人：開眼界了。南方朋友，以上的幾大凍貨，你吃過幾種呢？歡迎在下方的評論區留言討論，感謝支持！