嘶嘶哈哈！這是最純粹的東北凍貨，大東北吃的就是這種感覺！
北方的冬天外面很冷，但是屋子裡真的是如沐春風，可謂是「我在北方的寒夜裡四季如春」。溫暖之餘也有點缺陷，那就是屋裡太乾燥了，容易上火，所以 「夏天蓋著棉被吹空調，冬天圍著暖氣吃雪糕」絕對不是調侃。尤其在大東北，可是有著比雪糕更好吃的「凍貨」。
東北人的牙齒能在零下30多度屹立不倒，是因為從小就吃凍梨。你知道它的硬度嗎，凍梨當「鐵錘」把釘子敲進木板。當然俺娘給俺們吃滴，都是化開的凍梨，吃起來譁譁淌水，東北銀都知道，真正精彩的是緩凍梨的過程。
你們不會以為我們就只有凍梨這一種東西能凍吧，那你可真就錯了，我們還能凍大柿子，我和你說，這柿子要是凍起來一點都不比凍梨差！看見這一大盆的凍柿子了嗎？雖然在外邊凍得邦邦硬，但是拿進屋裡用一盆涼水就能把這柿子化開，那可真是老方便了，我們年年冬天要是不來幾個，那感覺渾身難受啊！
凍花紅相信很多東北的朋友都不會陌生吧，它和凍梨以及凍柿子被譽為是東北冬天的「三寶」在東北的各大街邊都可以看見它們的身影，也深受很多當地人的喜愛，個人覺得凍花紅應該趁著還沒有化透的時候吃，那時候的凍花紅口感才是最好的。
除了生果凍貨之外還有一些海鮮，他們也能夠用來凍，並且是凍越久越好吃的那種。不過凍的海帶魚在南方仍是有許多人喜歡吃的。有些東北人還將榴槤拿去凍，作為南方人的我真是不能了解這兩個當地的飲食差異。
其實像凍水果也有很多種，凍柿子、凍黃桃。這些水果都是平常經常吃到的，不過用這種冰凍的方法可以讓水果要好吃的多，而且還可以讓這些水果儲藏的很久。
雖然有些人不理解這種做法，尤其是南方人。不過這種凍貨對東北的孩子來說可以說是一種回憶了，只要一去到東北，在市場上的水果攤見到最多的就是這些了。