小龍蝦很多人都不陌生，現在已經到了夏季到了吃小龍蝦的旺季，晚上和幾位朋友，來點啤酒吃著小龍蝦那是相當舒服的一件事。小龍蝦已經成為了人們喜愛的一道美味。但是在朋友圈曾經出現這麼一個事情，說某地女子小夏因為吃小龍蝦感染肺吸蟲病，肺部穿洞，不斷咳血。並且記者還做了實驗，用超聲波清洗機清洗小龍蝦，真的洗出了「蟲子」。還有的說小龍蝦渾身都是重金屬，千萬不能吃，吃了是對身體非常有害的。那麼這些說法是真的嗎？大家還能愉快地吃小龍蝦嗎？
首先，有的小龍蝦是生活在比較髒的環境中的，屬於雜食動物，會吃已經腐爛的動物屍體，所以在環境惡劣的河道裡捕捉的小龍蝦最好不要食用，因為可能會受到汙染，但是現在的小龍蝦多數是人工飼養的，生存環境並不像傳說的那麼髒。因為，小龍蝦在惡劣生存環境中不易存活，而且生長緩慢。它們更喜歡清潔的水源，如果水質差，小龍蝦不僅繁殖困難，而且脫殼不利，生長變慢。清水裡生長的小龍蝦活力強，而汙染環境下的小龍蝦生命活力很差，難繁殖。但如果我們從市場上購買小龍蝦在加工前一定要認真清洗，在清洗過程中最好把嵌在其體內的一條黑色腸子給抽除。
至於說有寄生蟲，其實水生生物像螺絲、貝類、魚類、菱角、牛蛙等都可能攜帶寄生蟲。想要安全地享受這些美味，一定要燒透煮熟，千萬不能半生不熟就動筷子。小龍蝦體內寄生著肺吸蟲早有「記載」。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人體感染上這種寄生蟲，引起肺吸蟲病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癲癇或偏癱。所以說吃小龍蝦還是自己在家做比較好，最好不要吃外面做的，外面做的很難把小龍蝦會整理乾淨，如果一不小心吃了不衛生的小龍蝦生病了就得不償失了。
另外有的說小龍蝦重金屬超標，其實並不是都這樣，小龍蝦對重金屬十分敏感，在重金屬超標的水體，小龍蝦無法成功脫殼、無法成活。為了提高產量，養殖者都會主動避開汙染的環境，現在人工養殖的小龍蝦一般都生活在清潔水域裡。而野生的小龍蝦也是主要以水草、藻類、水生昆蟲為食，而這些食物中能夠攜帶的重金屬含量是非常有限的。另外，小龍蝦體內的重金屬主要富集在蝦線、頭部、內臟及外殼，這些部位並非是人們喜食的部分，小龍蝦生長過程中又不斷脫殼，所以重金屬中毒的可能性不會太大。
經過以上我們的介紹，相信很多人都對小龍蝦有了一定的了解，那就是小龍蝦可以吃，但是一定要記得，小龍蝦不能生吃，一定要煮透，半熟的時候絕對不可以食用，必須要小心龍蝦裡面的寄生蟲。還有在加工之前一定要認真地清洗乾淨，並且在汙染較重的地方捕捉到的小龍蝦也不要吃。在買小龍蝦的時候一定要仔細挑選。總之，小龍蝦這個動物雖然可以吃，但是不建議多吃，如果真的嘴饞了，偶爾少吃幾次還是可以的。