最近大家越來越重視飲食健康了，很多人都具有了一定的知識，知道每天應該要攝入多少蛋白質和脂肪，知道葷素和碳水化合物的搭配比例，知道哪些食物中含有什麼微量元素、維生素、以及礦物質，也知道什麼病應該通過吃什麼食物來治療。可以說全民都從胡吃海塞暴飲暴食的習慣，逐漸向健康的飲食習慣改善，越來越重視身體健康了，這確實是一個好事。
同時，對鍋具的選擇上，有些人也開始重視了起來。一口好的鍋具，不僅做出來的飯菜更美味，吃起來更香，而且還更有營養，更健康和環保，可以把普通的食材提高一個層次，從而達到的目的。而近期陶瓷炒鍋開始進入大眾的視野，越來越多的人開始使用江西炊之源陶瓷炒鍋烹飪了。
比如很多人選擇的江西炊之源陶瓷炒鍋就是一個很好的產品。江西炊之源陶瓷炒鍋有諸多的優點，比如保溫性好，耐高溫耐低溫，恆溫持久，做菜無油煙，不粘鍋，並且無添加，無輻射，更無有害金屬物質。鍋體的材質堅固耐用，使用壽命長。不過，也有很多人並不知道江西炊之源陶瓷炒鍋的這些優點，以及對身體的諸多好處。往往在購買時只看價格，不少人都選擇了便宜的陶瓷炒鍋，下面就來說說劣質陶瓷炒鍋都有哪些危害。
市面上有一種陶瓷炒鍋，其實並不是真正的純陶瓷炒鍋，而只是在鍋體表面塗了一層仿陶瓷塗層。短期內使用，確實可以達到不粘鍋的效果，做飯也沒有什麼大問題。但是，它對身體健康的隱患其實是非常大的。在長期使用後，往往會出現塗層脫落的現象，這種塗層裡大都是化學成分，一旦脫落，通過高溫加熱，融入食物中，吃下肚後，會引起中毒反應和消化系統疾病，甚至會引發重金屬中毒。
還有的陶瓷炒鍋外表很吸引人，採用的是釉上彩的工藝，這種工藝相對簡單，因此鍋具的價格也相對低廉。但是這種陶瓷炒鍋具，可能會存在鉛、鎘等毒素。而這些有害物質主要來源於釉上彩的顏料裡。鉛、汞、鎘等都是對身體有害的元素，比如鎘溶出量超標可導致人體鎘中毒，引起肺疾病，而鉛溶出量超標則可導致人體鉛中毒，尤其對兒童的成長發育有很大的危害。
不合格的陶瓷炒鍋具往往抗酸鹼性都很差，要知道釉上彩陶瓷中的鉛化合物能被酸滲解，當食物與其接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸給滲解出來。尤其是在600到800度高溫下，更容易促使有害物質的溶出，對身體造成傷害。
所以，我們在選擇陶瓷炒鍋具時一定要擦亮眼睛，切不可貪便宜，畢竟這是和健康息息相關的大事。而炊之源的純陶瓷健康鍋具「江西炊之源陶瓷炒鍋」的出現，可以說讓人們有了一個安全放心的選擇，它在眾多陶瓷炒鍋具中脫穎而出，一經問世便受到了業界和消費者的廣泛好評。
江西炊之源陶瓷炒鍋採用了先進的納米技術，製造工藝水平也是世界一流，在材質的選擇上更是把健康安全環保放在了第一位。江西炊之源陶瓷炒鍋精選景德鎮天然優質的高嶺土和鋰輝石，經過科學配比，1300度高溫燒制而成。這種材質最大的優點就是，不含有任何有害物質，高溫加熱時也不會有任何有害物質析出。而且含有多種對人體有益的微量元素和礦物質，同時鍋體的抗酸鹼性很強，不會和食物發生化學發應。用江西炊之源陶瓷炒鍋做出來的飯菜，在美味的基礎上，能夠保證食物的營養成分不流失，保持原汁原味，而且吃的更健康更。所以說，陶瓷炒鍋具哪家強?江西炊之源陶瓷炒鍋就是您最佳的選擇!
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