耒陽鄉下殺年豬了,這一頓肉香撲鼻的殺豬飯香煞旁人

2021-01-09 騰訊網

在耒陽農村，每年冬臘月是最忙最熱鬧的日子，因為每家每戶在這個時間段都會選定一個好日子殺豬過年，並邀請親朋好友一起到家裡品嘗，這便是耒陽本土俗稱的「殺豬飯」。

這位耒陽老鄉脫豬毛的動作十分嫻熟

年關將至

湖南人先忙的不是購置年貨

而是走村串寨的

去吃殺豬飯

對於耒陽人而言

年前不爽爽地吃一頓殺豬飯

這一年是不完整的

殺豬飯到底有怎樣的魅力

能讓這麼多耒陽人念念不忘？

耒陽各區農村的豬是土豬，不餵飼料，環境天然，生長漫長…我想，更多的還是伴隨著現代化進程的人們對自然、對親情、對質樸的一種嚮往。

其實懷念的並不是豬肉本身，而是每個人記憶中都存留的那一點「吃媽媽做的飯」的回憶，是懷念在吃殺豬飯時那一大幫人其樂融融的情景，更是在外漂泊的遊子對故鄉的一縷鄉愁、一種思念……

你家今年開始殺年豬了嗎？

文章來源：耒陽號外

法律顧問：北京眾明(澄邁)律師事務所

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