中國質量新聞網訊 2020年4月3日，東莞市市場監督管理局網站發布關於食品監督抽檢信息的通告(2020年13號)。據通告，近期，東莞市市場監督管理局組織開展食品流通、餐飲環節監督抽檢工作，共抽檢餐飲食品、乳製品、食用農產品326批次樣品，抽樣檢驗合格314批次，不合格樣品12批次。
不合格樣品具體情況如下：
一、東莞市常平好多犇牛肉店銷售的牛肉，克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
二、東莞市黃江永盛優品百貨店銷售的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
三、東莞市寮步純秋魚檔銷售的鱸魚(淡水魚)、生魚(淡水魚)，分別為恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
四、東莞市高埗坤安副食店銷售的土雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
五、東莞市莞城加興水產檔銷售的黃花魚(海水魚)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
六、東莞市樟木頭林敬水產檔銷售的黃花魚(海水魚)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
七、東莞市南城漢記鮮魚檔銷售的草魚(淡水魚)，孔雀石綠（以孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
八、東莞市麻湧永強水產檔銷售的鱸魚(淡水魚)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
九、東莞市中堂湘建蔬菜檔銷售的上海青(普通白菜)，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
十、東莞市道滘漢弟海鮮檔銷售的黃花魚(海水魚)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
十一、東莞市沙田阿喜魚檔銷售的花螺，氯黴素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為東莞市中鼎檢測技術有限公司。
東莞市市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已要求相關經營單位立即停止銷售等措施控制風險，並依法予以查處。
東莞市市場監督管理局提示消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。應儘量選擇綜合性商場、生鮮超市、大型農產品市場等正規途徑購買鮮活農產品，購買時應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要並保存好購貨票據。為保持鮮活農產品的營養和風味，建議按需購買、儘快食用。消費時應注意食物種類多樣化，不偏食，促進人體對各類營養物質的均衡吸收。食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優於常溫，但不同品種應儘量分開保存，以免造成病原體的相互汙染。食用水產品時要充分加熱，以防範致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生的危害。不食用感官不新鮮的水產品，以防止殘留的有害物質侵入人體。
東莞市市場監督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。
食品監督抽檢不合格產品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格 型號
商標
生產日期/批號
食品分類
不合格項目‖檢驗結果‖標準值
檢驗機構
備註
1
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東莞市常平好多犇牛肉店
東莞市常平鎮金美村金美市場牛肉檔1號
牛肉
散裝
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檢疫日期2020-02-17
食用農產品
克倫特羅‖0.98μg/kg‖不得添加
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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2
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東莞市黃江永盛優品百貨店
東莞市黃江鎮田美社區玉堂圍綜合市場SN532號
雞蛋
散裝
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購進日期2020-02-14
食用農產品
氟苯尼考||0.51μg/kg||不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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3
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廣東省東莞市虎門鎮
東莞市寮步純秋魚檔
東莞市寮步鎮塘邊社區塘邊綜合市場
鱸魚(淡水魚)
散裝
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購進日期2020-02-17
食用農產品
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||302μg/kg||≤100μg/kg
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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4
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廣東省廣州市荔灣區
東莞市寮步純秋魚檔
東莞市寮步鎮塘邊社區塘邊綜合市場
生魚(淡水魚)
散裝
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購進日期2020-02-17
食用農產品
氧氟沙星‖19.91μg/kg‖不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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5
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廣東省東莞市中堂鎮
東莞市高埗坤安副食店
東莞市高埗鎮高埗第一綜合市場大鋪34號
土雞蛋
散裝
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購進日期2020-02-16
食用農產品
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||2.98μg/kg||不得檢出；氟苯尼考||0.25μg/kg||不得檢出
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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6
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廣東省廣州市荔灣區芳村
東莞市莞城加興水產檔
東莞市莞城街道星耀坊5號新光明市場檔位126號
黃花魚(海水魚)
散裝
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購進日期2020-02-17
食用農產品
氧氟沙星‖5.34μg/kg‖不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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7
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廣東省深圳市坪山區
東莞市樟木頭林敬水產檔
東莞市樟木頭鎮綜合市場冰鮮臺2號
黃花魚(海水魚)
散裝
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購進日期2020-02-18
食用農產品
氧氟沙星‖2.95μg/kg‖不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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8
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廣東省東莞市東城區金橋水產市場
東莞市南城漢記鮮魚檔
東莞市南城區西平同創農貿市場綜合市場B73、B74號檔
草魚(淡水魚)
散裝
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購進日期2020-02-18
食用農產品
孔雀石綠（以孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和計）||1.39μg/kg||不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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9
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廣東省廣州市荔灣區
東莞市麻湧永強水產檔
東莞市麻湧鎮麻三綜合市場
鱸魚(淡水魚)
散裝
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購進日期2020-02-19
食用農產品
氧氟沙星‖15.48μg/kg‖不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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10
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廣東省廣州市增城區新塘鎮
東莞市中堂湘建蔬菜檔
東莞市中堂鎮中堂綜合市場一樓290-291號
上海青(普通白菜)
散裝
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購進日期2020-02-19
食用農產品
毒死蜱||0.22mg/kg||≤0.1mg/kg
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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11
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廣東省東莞市虎門鎮
東莞市道滘漢弟海鮮檔
東莞市道滘鎮第二綜合市場內77-79號
黃花魚(海水魚)
散裝
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購進日期2020-02-20
食用農產品
氧氟沙星‖1.95μg/kg‖不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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12
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廣東省東莞市虎門鎮太平批發市場
東莞市沙田阿喜魚檔
東莞市沙田鎮橫流匯華市場
花螺
散裝
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購進日期2020-02-20
食用農產品
氯黴素||0.69μg/kg||不得使用
東莞市中鼎檢測技術有限公司
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關於部分檢驗項目的說明
一、毒死蜱
毒死蜱是一種廣泛使用的有機磷殺蟲劑，毒性比較低，主要用於地下蟲害的防治，持效期長達30天以上，根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）對蔬果類的殘留有嚴格的控制，不慎攝入過量可能導致抽搐、痙攣、噁心、嘔吐不良症狀，此次抽檢產品中含有殘留超標可能為農戶過量使用或未超過藥效的持效期就上市導致。
二、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。在規定範圍內不必過於擔心，但長期食用恩諾沙星殘留過量的動物性食品，對人體健康有一定風險，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
三、氟苯尼考
氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。一般由於飼料添加或者家禽疾病治療導致殘留積累在家禽體內，進而傳遞鮮蛋中。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過於擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的動物性食品，對人體健康有一定風險。
四、克倫特羅
克倫特羅屬於β-腎上腺素受體激動劑，曾作為飼料添加劑用於畜牧生產，以促進動物生長、提高瘦肉率及減少脂肪。也曾作為藥物用於治療人支氣管哮喘，後由於副作用太大而禁用。《關於印發<食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)>的通知》(整頓辦函［2010］50號)中規定，克倫特羅在食用農產品（畜肉）中不得檢出。長期食用克倫特羅等汙染的食品會引起中毒，產生心律失常，出現心悸、頭暈、乏力及肌肉顫抖等健康傷害。
五、孔雀石綠（以孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和計）
孔雀石綠別名鹼性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)和《全國食品安全整頓工作辦公室關於印發<食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）>的通知》（整頓辦函〔2010〕50號）均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
六、氯黴素
氯黴素一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期微量攝入氯黴素，會使人體腸道正常菌群失調，且對人體的造血系統、消化系統具有嚴重的毒害性。
七、氧氟沙星
氧氟沙星(Ofloxacine)為第三代喹諾酮類抗菌藥,具廣譜抗菌作用，用於大部分需氧革蘭陰性菌所致各類感染,廣泛應用於畜牧疾病預防和水產養殖。氧氟沙星同其他氟喹諾酮類藥物一樣,超劑量或長期反覆使用有眾多不良反應,毒性作用增強，主要對消化系統存在毒性作用。因此，我國在2015年9月1日由農業部發布中華人民共和國農業部公告第2292號中規定將氧氟沙星列為「停止經營、使用用於食品動物」類別。
附件
本次檢驗項目
食品監督抽檢合格產品信息