蘇州陽澄湖吃大閘蟹的地方哪裡好 分享陽澄湖農家樂吃蟹經歷

2021-01-08 騰訊網

夏去秋來，收穫的季節。蘇州陽澄湖吃大閘蟹的地方哪裡好

蘇州的陽澄湖農家樂現在憑著食材新鮮，特色美味招引著愛好旅遊的成功人士。

陽澄湖地區的大閘蟹好吃是有很多原因的。一是，水質好，除了是達到國家標準外，陽澄湖較江南一帶其它湖水，水質為偏鹼性，這樣就使螃蟹殼容易硬朗，蒸熟後顏色更鮮豔，蟹肉味鮮甜。第二，漁政管理良好。陽澄湖水面面積不大，漁政嚴格，使得陽澄湖水質始終清澈，便於大閘蟹生長。餌料，螃蟹每餐要葷素搭配，吃的是螺螄、小魚、玉米。這樣解釋，你應該基本知道去蘇州陽澄湖吃大閘蟹哪裡好了吧。

我們這次自駕去的是蓮花島顧記蟹莊。蓮花島現在已列為「美麗村莊」風景自然美麗，具有二十多年養蟹經驗的店主，樸質厚道、做事認真，經驗豐富。在養殖大閘蟹之餘小顧自辦吃蟹農家樂蟹莊，他的「蟹說」直白而深刻：選種要用中華絨螯蟹，因為此種蟹種腳長、體大，像優生的幼兒存活率高。

他說，一般蟹重在3.5~4.5兩，大隻重5兩；最大隻重可達6兩到8兩，但此種產量特別之稀少。陽澄湖蟹個頭結實，因為湖底硬實，所以螃蟹在下面練就了，爪螯發達、飽滿肥碩。因此，精明的上海朋友每年都會必去陽澄湖邊的蓮花島品嘗正宗地道的大閘蟹。

我們參觀了蓮花島上幾個景點後已到飯點的時間，就返程直奔蓮花島顧記蟹莊去吃今天的蟹宴。老闆為我們安排了包間，在這種農家樂的氛圍中吃螃蟹更是別有情趣，嘗了幾道新鮮美味的農家菜後，香噴噴的大閘蟹端上了餐桌，一個個橘紅的蟹殼，已是看著饞人，當發完朋友圈後，每人已急不可待的抓起大閘蟹，掰開蟹蓋，誘人的蟹黃近在眼前，真是好蟹。

一路上，我發現來來往往的客人很多，很多客人都稱讚這裡大閘蟹的質量。，在周末帶著家人來這裡品嘗大閘蟹，更是生活中的一種愜意。隨即和一位手拎螃蟹禮品盒先生聊了起來，他笑著說：「顧記蟹莊的大閘蟹好吃，而且黃多膏滿，我們就是衝著他的品質來的，又到了送禮的時期，這個肯定有面子。」

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